2011年04月14日

読売テッラvol.24

読売テッラ


「シェフの名言」



これは七隈にあるイタリアンレストランで働く

ソムリエの数奇な人生を物語る日記である



オープンして1年と半年


時には「どうした!?」というくらい


暇なときもあり


そんな日は結構びっくりするものだ。


こんな日は必ずシェフは言う


「繁盛店は必ず救急車が出動するんだ!」



その言葉に嘘はなかった


私の知る中で飲食店(名の知れた店)は過去に皆誰かしら


ぶっ倒れるほど忙しい日が続いて


救急車で運ばれてから


人知れず繁盛店だと噂されるもの。。


そんな事を笑いながら話していた数週間後だった・・・


予想を超える忙しさにシェフと私は翻弄され


シェフより先に私が救急車に乗る日がやってきた


内心「お先に・・」という感じではあったが


難なく後日よりアルバイトの手を借り


現場に戻れたので良かった


約1年と半年ようやくここまで来たかぁ

と思う反面ここからだなと思える


次はシェフの番かなぁなど思ってもいる



続く。










PSご近所の皆様あの晩はお騒がせしました、心配な方は顔を見に来てください




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この記事へのコメント
なんだその迷信は!!
聞いたことないぞ!

倒れたら結局はスタッフに・・・いや、お客様に迷惑をかけるだけ!

そうなる前に自己管理でしょう  自分の体は自分が一番わかる!

未然に防ぎなさい!!「無理をしない」こともできる男の証となる時

もあるのです・・・そしてスタッフにも自己管理を徹底させるように・・


ところで体は大丈夫か??

今日電話の時には何も言ってなかったが・・・・
Posted by 親分1号 at 2011年04月14日 23:53
今のところ大丈夫です

先月はなにかと病院が多かったのですが


全身くまなく調べたところ異常なしでした・・


ただの疲れですね。

ご心配おかけしました!
Posted by ラテッララテッラ at 2011年04月15日 14:39
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