2018年03月31日
烏賊とフルーツトマトの冷製カッペリーニ。
こんばんは、りかです。
＊コウイカとフルーツトマトの冷製カッペリーニ＊
深夜3時に、まかないパスタを
150ｇ食べれる自分に驚く今日この頃・・・
女子なのかすら疑わしい←
腹が減っては、ほんと何も出来ましぇん。。
さてさて、
やたらと予約のお電話を頂く明日31日ですが
ディナーはご予約で満席でございます。
カブる時はとことんカブるご予約・・・
皆さんきっと、イタリア～ンな気分の土曜日なのでしょうね。
ありがとうございます。
＊完全オーガニックビーフ牛ヒレの石窯焼＊
キノピオ。
追記
良い天気が続くので、苗を仕入れまして
スキマ時間を見つけては、お庭の植え替えをちょこちょこと。
白い花が好きで、今回は”アリッサム”を育て始めました。
コデマリとか、金山団地に大量に咲いているユキヤナギも綺麗です。
かわいい・・・・・・
金山団地の桜も、ピークを迎えております。
3回目のお花見は、桜の絨毯が出来た頃かな・・・
体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra（ラ･テッラ）
Tel： 092-834-7793
定休日： 毎週水曜・第３火曜
営業時間： ランチ 11：30～14：00 (L.O.)
ディナー 18：00～22：00 (L.O.)
住所： 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場： なし （近くにコインパーキング有ります）
最寄駅： 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分
ホームページ： http://la-terra.info/
ブログ： http://laterra.yoka-yoka.jp/
インスタグラム： https://www.instagram.com/laterra.2009/
フェイスブック： https://www.facebook.com/pages/La-Terra/112787718814718?hc_ref=SEARCH
ツイッター： https://twitter.com/LaTerra8347793
2018年03月27日
オマールブルーは年中無休。
こんばんは！りかです。
先日の貸切では、お客さまの熱望により
久しぶりにオマールブルーを入荷しました！！
ブルターニュにしか生息しない
青い宝石と呼ばれるこの方々を、なななんと５匹も・・・
活きたままの姿で一度お客さま方への挨拶を済ませ・・・
キッチンで出番が来るまでスタンバってもらいました。
その間、季節を感じるお皿の数々を楽しんで頂き・・・
＊烏賊とフルーツトマトのカッペリーニ＊
＊花ズッキーニのフリッタ＊
こちらは季節野菜のリゾットに添えて。
１０皿近く出た所で、いよいよメインディッシュ。
活きが良すぎて、捌くときには
シェフとオマールブルーたちの格闘ぶりが
テーブル席まで伝わってくる程でした。ﾊﾞﾀﾊﾞﾀｯ
＊オマールブルーの石窯焼＊
食べた人にしか分からない、美味極まりない究極の一品・・・
生命力みなぎる味わいです。
長生き出来そう・・・！
オマールブルーは、
約一週間の事前予約となります。
一生に一度は食べておくべき海老がここに・・・！
追記
金山団地、昨日は八分咲きでした。
寝っ転がって見上げるとこんな感じ。
いかんせん人気（ひとけ）がないもんで、
ゆーっくりまーったりお花見できます。ちなみに時間帯は１６時。
休憩時間中の、わずか20分間の癒しタイム・・・
体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra（ラ･テッラ）
Tel： 092-834-7793
定休日： 毎週水曜・第３火曜
営業時間： ランチ 11：30～14：00 (L.O.)
ディナー 18：00～22：00 (L.O.)
住所： 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場： なし （近くにコインパーキング有ります）
最寄駅： 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分
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ブログ： http://laterra.yoka-yoka.jp/
インスタグラム： https://www.instagram.com/laterra.2009/
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2018年03月19日
孤高の戦い・・・
こんばんは！りかです。
今日は久しぶりに家でゆっくりブログを書いております。
＊春野菜のリゾット＊
お世話になっている薪のお兄様に
大量の松ぼっくりを頂きました。
なんでも松ぼっくりというのは油をたくさん含んでいるそうで
着火剤としてよく使われるのだそうです。
モッタイナイ気もしますが
たしかによ～く燃えます・・・！
そうそう。燃えるといえば・・・
某スーパーのスグレジ。（セルフレジスター）
あるじゃないですか。
あそこでカゴの中身が同じくらいの方を見つけると、
静かに、しかし石窯のように熱くメラメラと競争心が湧き
軽く地区大会くらいの気合いで挑んでいます。←
「ご利用ありがとうございました」
と、隣の機械より先に出た音声を聞いた時は
よっしゃぁぁ！と心の中で、小さなガッツポーズを決めて。
・・・なんてケツの穴の小さかオンナなんだろう・・・
と、自責の念に駆られるまでがいつもの流れ。笑
まぁ負けた時は、
「くッ…相手が一枚ウワテだったか…」
と、一人で悶々としております。
そんな平和な昼下がり。。
体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra（ラ･テッラ）
Tel： 092-834-7793
定休日： 毎週水曜・第３火曜
営業時間： ランチ 11：30～14：00 (L.O.)
ディナー 18：00～22：00 (L.O.)
住所： 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場： なし （近くにコインパーキング有ります）
最寄駅： 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分
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おまけ
レストランの予約が大分終わってきました。
今年は旅行記を全部ブログにアップするのが目標です。
2018年03月18日
生ハムとルッコラのピッツァ。
こんばんは！りかです。
ご無沙汰してます。
今日はとても良いお天気で、わんさかお越し頂きまして
ありがとうございました！！
足腰ｶﾞｸｶﾞｸでございます・・・
ラテラ庭（ﾃｲ）、最近は新芽にお花に
見ていて飽きない時期になってきました。
＊さくらんぼ＊
3月21日（水・祝）は営業致しますが、
ランチタイムは貸切となりますので
ディナーのみのご案内となります。
今月の残りの店休日は
3月22日（木）祝日代休
3月28日（水）
となっております。
宜しくお願い致します！
＊木瓜の花＊
体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra（ラ･テッラ）
Tel： 092-834-7793
定休日： 毎週水曜・第３火曜
営業時間： ランチ 11：30～14：00 (L.O.)
ディナー 18：00～22：00 (L.O.)
住所： 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場： なし （近くにコインパーキング有ります）
最寄駅： 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分
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おやすみなさい・・・
2018年03月05日
滅亡と回復の話をしよう。
麗らかな春の空を眺めた朝。
「こんな日は１秒足りとも部屋にいてはいけない」と、わくわくした顔で断言するシェフ…
1秒足りとも外に出られなかった一日でしたが(笑)
本日もありがとうございました。
＊水ナスのカルパッチョ＊
週末頑張った
ご褒美マンガの書き出し。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
【滅亡と回復の話をしよう】
フランス革命で王政が滅びた時
宮廷料理人には2つの選択肢があった
ある者は貴族達と海外に
そしてある者はパリの街に
まずスープの店が生まれた
店の名前は「回復する食事」
フランス語で「Restaurant」
やがて店はメニューを増やし
芸術的に昇華していく
だが始まりは「回復の食事」
身体だけではない
傷ついた心と魂のためにこそ
「レストラン」は生まれたのだ
…
これから初めて読むのですが
最初の2ページで心掴まれました←
楽しみです…！
2018年03月04日
深夜の戯言。
皆さん、おはこんばんは。
今日は血の気が引く忙しさでした←
ありがとうございました！
一日限定ラ・テッラひな人形。
今年も沢山の方に見て頂けました～
そしてついに芽が出ました。
芽キャベツ！！！
これから大きくなるのが楽しみです♪
イタリアからも続々と食材入荷しておりやす。
ホワイトアスパラや、イタリア産エリンギのカルドンチェッロ
アイルランド産のＢＩＯ認証ムール貝も。
このムール貝のリゾットが超絶絶品なんですよね～
裏メニューなので、ご興味ある方は是非ご注文してみてください♪
さて、目蓋が開かなくなってきたので今日はこのへんで・・・
体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra（ラ･テッラ）
Tel： 092-834-7793
定休日： 毎週水曜・第３火曜
営業時間： ランチ 11：30～14：00 (L.O.)
ディナー 18：00～22：00 (L.O.)
住所： 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場： なし （近くにコインパーキング有ります）
最寄駅： 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分
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