LaTerra（ラ・テッラ） 福岡市城南区七隈の隠れ家的レストラン

こんばんは！りかです。



先日の貸切では、お客さまの熱望により
久しぶりにオマールブルーを入荷しました！！

ブルターニュにしか生息しない
青い宝石と呼ばれるこの方々を、なななんと５匹も・・・



活きたままの姿で一度お客さま方への挨拶を済ませ・・・
キッチンで出番が来るまでスタンバってもらいました。


その間、季節を感じるお皿の数々を楽しんで頂き・・・


＊烏賊とフルーツトマトのカッペリーニ＊



＊花ズッキーニのフリッタ＊

こちらは季節野菜のリゾットに添えて。


１０皿近く出た所で、いよいよメインディッシュ。



活きが良すぎて、捌くときには
シェフとオマールブルーたちの格闘ぶりが
テーブル席まで伝わってくる程でした。ﾊﾞﾀﾊﾞﾀｯ



＊オマールブルーの石窯焼＊


食べた人にしか分からない、美味極まりない究極の一品・・・

生命力みなぎる味わいです。
長生き出来そう・・・！



オマールブルーは、
約一週間の事前予約となります。

一生に一度は食べておくべき海老がここに・・・！








追記


金山団地、昨日は八分咲きでした。



寝っ転がって見上げるとこんな感じ。

いかんせん人気（ひとけ）がないもんで、
ゆーっくりまーったりお花見できます。ちなみに時間帯は１６時。




休憩時間中の、わずか20分間の癒しタイム・・・