LaTerra（ラ・テッラ）福岡市城南区七隈の隠れ家的レストラン:2021年11月

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2021年11月29日

ランチの密かな人気者、と自然薯。

いつもご来店ありがとうございます。

朝晩冷え込む季節になってきましたね。

冬になってもキッチンは薪窯でアツアツですが・・・

そんな激アツなキッチンから本日ご紹介するのは

"知ってる人は知っている"、
ランチ限定のメイン料理。

＊ありたどりの石窯焼き＊(写真は数人前)

ウマいんだコレが‼

石窯の素晴らしさを最大限に使ったお料理の１つ。

薪窯でじっくり甘みを引き出した数種のお野菜の上に、

ぷりっとジューシ～で絶妙な塩加減のお肉がでーん！と佇んでおります。

お肉は、佐賀のブランド鶏である「ありたどり」なのですが

植物飼料や出荷方法に手をかけていて、鶏肉特有の臭みがありません。

「鶏肉ってこんなに美味しかったんだな～」と気付かせてくれる一品。

もっと詳しく知りたい方はコチラ↓

＊ありたどりの美味しさの秘密＊

混み合っている時はお時間頂くかもしれません。

お電話で予約していただくとスムーズにお出しできます。

イタリアンレストラン　ラ・テッラ

092-834-7793

追記

自然薯を掘りに行きました！

全身筋肉痛です・・・

この美味しさには何物も敵いません

山かけはもちろんですが、焼きのり巻いてわさび醤油も最高ですよね～～

しかしまぁ、想像してみてください。

ツナギを着た女性が地に這いつくばり、突きグワ１本で自然薯掘ってるところを・・・笑

ちなみに名人は、スコップ１本で１ｍ５０ｃｍくらいの縦穴をサクサク掘り、
デッカイ自然薯をなんと3～40分で掘り上げてました・・・

名人スゴイ！！

Posted by ラテッラ at 01:31 │Comments(0) │日常の事│料理とワイン

2021年11月23日

Tボーンステーキって知っていますか？

お久しぶりです。　あやかです！

景色が秋から冬に変わりつつありますが、気温はずっと冬のままですね。特に朝晩と昼の気温差が激しいですが、いかがお過ごしですか？
当店では、懐かしいくも愛らしいストーブと、自慢のピザ窯で、店内を暖かくしてお客様をお待ちしております！ icon01

さて、皆様は当店のお肉料理ときいて、何を思い浮かべますか？
和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み？鴨や子羊の石窯焼き？それとも、ちょっと奮発してビステッカでしょうか？

いえいえ、今回ご紹介するのはこれらとは別格です！当店にはとんでもないお肉料理があるのをご存じでしょうか。

それはTボーンステーキです！