LaTerra（ラ・テッラ） 福岡市城南区七隈の隠れ家的レストラン

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この日は朝早くから町のパン屋さんへ！　目の前で焼き立てが次々とあげられていました！♡



こちらの写真はCite du vin というワイン博物館です！　








こちらの写真で最後になります！最後まで見て頂きありがとうございます！！  

  

レオナルド・ダ・ヴィンチの描いた「最後の晩餐」…　圧倒的でした








パンザロッティの有名なお店、ルイ―二です！！







ミラノの空港でよく飲まれていたアペリティーボ(食前酒)でカンパリやアペロールを使ったカクテルです！！
これを飲んでイタリア気分を味わってみてはいかがでしょうか！


  

一部の写真が横向きになってます．．．　
横向きになってご覧ください

















  

マナローラへ向かう途中にピサの斜塔にも寄らせていただきました！　本当に倒れないか心配でした（笑）








　　
ラテッラのテイクアウトカウンターはイタリアを真似て作ったらしいです！




  

2日目！　フィレンツェです！！















  

皆様、大変お待たせいたしました。

イタリア研修旅行のお写真です！！


まず、初日のアグリツーリズモです！！














  

皆さまいかがお過ごしですか？

ブログの更新遅れてしまい申し訳ございません

今回はフランス、ボルドーよりお届けします！


福岡でもワイン祭りが開催されるほど、

ワインで有名なボルドー！！

ここでは、シェフの昔からのご友人が

いらっしゃるとのことで

楽しみにしていました！

そんなご友人、Sさんは

シャトー・ラグランジュ

というワイナリーで

活躍するシェフ…

そんな方にシャトー内を案内して頂きました

とにかくブドウ畑が広い！！

広大なブドウ畑をしっかりと手入れし、

最高級のワインを作る。

その作業の大変さを改めて知ることができ、

生産者への感謝を忘れてはいけないと

再確認させていただく貴重な機会となりました！

その日のディナーはフランス料理を

食べに連れて行って頂きました！

繊細な味で、どれを食べても美味しかったです


明日は市内に行き、行ってみたかった

Cite du vin へ！

ここでもしっかりとワインの勉強を

してきたいと思います！！

それではまた明日！
  

皆さまいかがお過ごしでしょうか

更新が遅れ申し訳ございません。

本日はイタリア最終日、

ミラノからお届けします！


朝は6時30分起床で始まりました

なぜ、こんなに早く起きたのかというと…


レオナルド・ダ・ヴィンチの描いた

最後の晩餐を観に行くためなのです！！！

これまで何度かイタリアに訪れたことのある

シェフでさえも予約が取れなかったとのことで

今回予約が取れたのが奇跡だと思っています
✨

中に入るには人数制限がされており、

少ない人数で静かに、じっくりと鑑賞できました。


言ってしまえば、たった一つの絵なんですが、

世界中の人が見にきたいと思う理由が

よく分かりました。


そこからは、少しだけ自分の時間を貰い、

サッカーのスタジアムを巡らせて貰いました！

ミラノは昔から行きたかった街で、

とても感動して良い思い出になりました！


また、Luiniというお店で食べた

パンツァロッティーニは

忘れられない味になりました！！


そして、シェフが日本にいる時からずっと

言っていた、Eatalyにも訪れました！

Eatalyはイタリア発の

総合フードマーケットです！！

たくさんの食材やワインが売ってあり、

気を抜くと一気にお金が無くなりそうです(笑)

食に興味のあるお客様は、ミラノに訪れた際、

是非立ち寄ってみてはいかがでしょうか！！



さて、これからフランスのボルドーへと

旅立ちます。

福岡でもボルドーワイン祭りが

開催されるほど、

ワインで有名な街です。


どんな美味しいワインに巡り合えるのか

楽しみにしておきます！


それではまた！！


  

みなさんどうも！こんにちは！

本日はイタリア、白トリュフの街アルバからお届けします！！


チンクエテッレからアルバへは、

電車、バスを乗り継いで4.5時間

かけてたどり着きました！

とにかく疲れてヘロヘロになった夜は、

地元で人気のRistorante Museumへ。

この翌日のお昼は三つ星のお店に

行くということもあり、

少し軽めの食事でした！

軽めに終わらせるはずなのに…

気づけば料理は食べ終わっていて、

まだ食べたい！という気持ちに(笑)

追加で頼んだ、チーズソースのラビオリは

絶品でした。



さて、次の日にまたいでしまいますが、

ランチで訪れたのが『Piazza Duomo』


こちらはアルバの三つ星リストランテです！

自身初となる星付きのお店。

とても緊張しながらお店に入りました。

店内はピンクを基調にした明るい内装で満席でした。

頼んだコースは、ピエモンテのバローロを

ペアリングしたコースでした！

とにかく料理が美味しく、バローロによく合う！

一つ一つのバローロにしっかりと特徴があり、

1番は決められませんでした(笑)

20歳にしてこんな贅沢を味わえるなんて…

連れてきて頂いたシェフに感謝です。

料理をそれぞれ説明したいのですが、

字数の都合もありますので、

ラテッラのInstagramを見ていただければと思います！！

また、ソムリエの細かい所作も素晴らしく、

カッコいい…と見惚れてしまいました(笑)

バイトの身ですが、このようなサービスが

できるようになりたい！と思いました。



そんなこんなあり、素晴らしい料理と

サービスを受けていたら予定していた

地下鉄の時間に

これに加えて券売機が使えないんです！

地下鉄も電車も遅れているし…

急に乗り場は変わるし……

イタリアあるあるなんでしょうね…(笑)

結局ミラノのチェックインの時間は大幅に

オーバーしてしまいましたが、無事に到着！！

なんとか寝る場所は確保できました(笑)

イタリアは明日のミラノにて終了です！

また更新しますのでお楽しみに！！







  

いつもブログをご覧いただき

ありがとうございます！

本日もイタリアから優一郎がお届けします！

今日は世界遺産の街、チンクエテッレの

マナローラへ行ってきました！！

海の目の前にあり、カラフルな建物が

所狭しと建っているこの街は

なんと言っても魚介を使った料理で有名！

なんですが…

実は、僕は魚介類が昔からの苦手なんです

この街の料理を楽しめるか少し不安でした(笑)

そんな中で最初に訪れたのが

パニーニが有名なCappun Magruというお店。

ここでイワシとトマトのパニーニ、

タコとセロリのパニーニを食べました。

この相性はやはり抜群！　

苦手なはずなのに…

驚くほど美味しかったんです！！！笑

これに職人さんが作ったビールを合わせると…

この先は皆さんのご想像にお任せします(笑)


書きたいことが山ほどあって、

どうしても見て欲しい写真がたくさんあります！

僕はこの街が大好きになり、

またすぐにでも戻りたいと

思わせてくれる街でした！

みなさんにもこの感動を少しでも共有できるように

すぐに写真を上げますので　

もうしばらくお待ちください！

明日は白トリュフで有名なアルバという街へ。

お楽しみに！！！

  

こんにちは！

今日はフィレンツェを旅しました！

フィレンツェといえば！

ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ！！

イタリア通の知り合いおすすめの

トラットリア・マリオ という有名なお店で

食べてきました！

とにかく豪快で、ビール、ワインによく合う！

お店にいたお客さんは、みんな頼むほどの

定番メニューで、イタリア人になった気分です！

その後は、料理研修を行いました！

イタリア人のマルコにラビオリ、タリオリーニ

タリアテッレ、パッパルデッレの作り方を

教えてもらいました！


近いうちにシェフと2人でラテッラの

お客様に提供できればと思います！

お楽しみに！！

明日は町が世界遺産に指定されている

チンクエテッレへ！

ブログの続報をお待ちください！

  

皆さま、いかがお過ごしですか？

本日もイタリアからお届けします

イタリア、ミラノのマルペンサ空港から

今日の旅は始まりました！

レンタカーをし、トスカーナの山奥の

アグリツーリズモに宿泊の予定でしたが…


いきなりトラブル発生！！

空港からレンタカー屋さんまでが遠すぎる！


重い荷物を持ち、歩いていると

バスの運転主さんが止まってくれて

レンタカー屋さんを呼んでくれました✨

イタリアに来て早々に人の

温かさを感じることができました！

そんな危機を乗り越え、車を何時間も走らせ

到着したのが、ルッチアーナ・ナルディの

アグリツーリズモ！

山奥のマイナスイオンを吸いながら

食べる晩御飯、朝食は幸せ過ぎました！！

また、プールも併設されており、

こんなに贅沢をして良いのか、

というくらい幸せなひとときでした。

皆さまにも、お見せしたいのですが、

まだ写真がアップロードできません

また写真を上げますのでご覧くださいね！

明日はフィレンツェ！　

お楽しみに！  

皆さま、いかがお過ごしでしょうか


お久しぶりです、優一郎です！

突然ですが！

なんと！！！念願のイタリア旅行が叶いました！！！

シェフも久しぶりのイタリアにとても楽しそうです笑

僕自身は初の海外旅行で少し緊張していますが、とて

も楽しみです✨✨


イタリアでも、コロナが少しずつ落ち着いてきたこと

で、規制緩和が始まりました

そんな中で、いきなり大ピンチが訪れました

イタリアではマスクの指定があり、

N95というマスクではないと入国できない可能性が…


シェフはこのマスクで行くそうです…(笑)

が、写真がアップロードできないため、

お見せすることが出来ません

後日、旅の写真をまとめて投稿しますので、

是非ご覧くださいね！！

これからたくさんイタリア旅行に関する

ブログを上げていきますよ〜！！！

お楽しみに！！！


なお、6月4日〜6月16日の間はお店は臨時休業とさせ

ていただきます。

お客様には大変ご不便お掛け致しますが、何卒ご了承

いただきますよう、お願い申し上げます。