2015年04月26日
カルチョフィの一品。
こんばんは！りかです。
今宵は、幻のBコース再び・・・
もう覚えてらっしゃる方もいないんじゃないかと。笑
＊前菜盛り合わせ＊
新顔はカルチョフィとレンズ豆のサラダ！好評です♪♪
カルチョフィ（アーティチョーク）は、日本名で「朝鮮アザミ」ですが
あまり馴染みのない食材ですよね。
地中海沿岸のヨーロッパでは、春から初夏にかけて
ごく身近な食材として家庭でも好んで食べられています。
茹でるのが一般的ですが、ブロッコリーのように全部食べられるわけではなく
ガクの付け根の肉厚の部分は歯でしごくように食べ、
花芯部はそのままかじったり、ナイフで切って食べます。
味は、芋のようなカリフラワーの軸のような・・・ゆり根のような。と言った感じ
是非味わって、ヨーロッパを感じてみてくださいね（＾＾*）
こちらも引き続きおススメです！
＊花ズッキーニのフリッタ＊
この記事へのコメント
久しぶりにお邪魔しました。
HPをながめていましたよ～～
待ち焦がれていたので、一層おいしかったです！！！！
いつまでも Bコース、よろしいでしょうか？でも、お願いします！
本当に手のかかった、愛情たっぷりコース、まだ幸せ気分です。
またね～
HPをながめていましたよ～～
待ち焦がれていたので、一層おいしかったです！！！！
いつまでも Bコース、よろしいでしょうか？でも、お願いします！
本当に手のかかった、愛情たっぷりコース、まだ幸せ気分です。
またね～
Posted by ご近所 at 2015年04月27日 17:43
S様
先日はありがとうございました。
名刺の件、驚きましたが嬉しかったです（＾0＾*）！
もちろんです！！
これからは「Bコース」、改め「愛情コース」でいきましょう。笑
ありがとうございました！
先日はありがとうございました。
名刺の件、驚きましたが嬉しかったです（＾0＾*）！
もちろんです！！
これからは「Bコース」、改め「愛情コース」でいきましょう。笑
ありがとうございました！
Posted by ラテッラ
at 2015年04月29日 01:10
at 2015年04月29日 01:10
