LaTerra（ラ・テッラ） 福岡市城南区七隈の隠れ家的レストラン

お久しぶりです、りかです。

またも台風が近づいてますね・・・

お足元の悪い中、ご来店本当にありがとうございました！

どんよりした雲と止まない雨、それに伴う湿気に気分は落ち気味。。

そんな日は、美味しいワインと石窯料理で幸せ気分を味わうのが一番です

先日入荷したのはこちら

＊フランス産　シャロレー牛の石窯焼き＊

”シャロレー牛”のシャロレーは

この牛の発祥地、フランスはシャロルという村を中心にした地方の名前。

白くて大きな体、優しそうな大きくつぶらな瞳・・・

かつての日本では良しとされていた

”サシ”の入ったお肉に慣れている方には、少し物足りなさを感じるかもしれません。

脂身が少なく筋肉質。

しかし・・・！中から出てくる肉汁が旨いのです・・・！！！

肉の味が凝縮されていて、肉のキメが細かく、見た目より柔らかい。

赤身肉の醍醐味がたっぷり詰まったお肉なのです。

それを１～２時間、石窯で焼いては休ませを繰り返し、上の写真のように仕上げます。

大好評です

他のメイン料理のお写真もどうぞ。

＊天然鯛の石窯焼き＊

お客様から　「あと丸々一匹食べたいです・・・!!!」

いただきました☆

＊和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み＊

コース料理盛り付け中。ファンが多い一品。

追記

壱岐へ行ってきました。

平日＆マニアックなビーチで、ほぼ貸切。

さすが壱岐・・・

綺麗な海で泳ぐのは最高でした！

おまけ

そして、これに乗ってみました。

壱岐でしか乗れないんだそう・・・

絶叫を上げる私の隣で、スピードを上げろとドライバーに指示しまくるシェフ。

そして私はシェフとの体重の差でバランスが取れず

右下の画像の右側の人みたいな感じになってました。お、おお落ちるって！

非常に怖くて楽しかったのですが翌日もれなく筋肉痛です。是非。

イタタタ・・・