2012年09月26日

夢うつつ。



夢うつつ。

お花屋さんにもコスモスが並び始めて

気候もすっかり秋らしくなってきましたね。

あとは紅葉を待つばかり!

蒼い空、紅いもみじ、心地よい風。。

そんな中、芝生の上でゴロゴロして、

みんなで美味しいお弁当とお酒を飲んで・・・icon12











という夢を見ました。

オオハシです



さて、以前紹介させて頂いた、「西米良サーモン」!

夢うつつ。

皮目が凄いのが印象的でしたが。。

夢うつつ。

シェフはその皮を、オーブンでじっくり焼いて水分を飛ばした後

ミルサーにかけてパウダーを作ってました。




パーティにも西米良サーモンのマリネが出ました♪

夢うつつ。

大好評!icon102

甘みがあってトロっとしてて、絶品でしたよ。


その甘みの正体は、、、



なんと

バニラビーンズ

バニラビーンズをオイルに漬け込んで一週間置き、

そのオイルを使ってマリネしたそうです。


いつの間に...face08


シェフ、さすがです。






追記

「Market O」のリアルブラウニー。

夢うつつ。

遅ればせながら、ハマってますface05



Posted by ラテッラ at 00:06│Comments(2)
この記事へのコメント
丸善にもあって、みんな大好きブラウニーです★
Posted by ホヂ at 2012年09月27日 22:44
ホヂちゃん、コメントありがとうございます。
美味しいよね!勉強しながら食べるのにも丁度良い^^
今度また久山の某量販店で大人買いしようかと。。
......卒論に国試、頑張ってね!!!
Posted by ラテッララテッラ at 2012年09月28日 15:45
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