2012年06月16日

チカティエッリ



今日のディナーコースのパスタは、


手打ちパスタ、チカティエッリ


チカティエッリ
           * Cicatielli *



これは南イタリア、プーリア州のパスタ。

イタリア地図でいえば、かかとの部分ですicon24





手打ちパスタって、似たようなものでも

違う名前のものが結構あるんですよね..



まぁイタリア人から言わせればきっと




「美味しけりゃいいんじゃない?」


って感じなのでしょう。。face16










「美味しいイタリア料理はシアワセの素」


イタリア人はおいしいものが好き。

それ以上におしゃべりが好き。

だから、料理はシンプルに手早く、

だけど味には妥協しない。




・・・素敵ですねっ!icon12


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