2011年04月11日

師匠

こんにちワン




最近久々に仕入れたワインがあるんですが





それは昔、師匠がグラスワインにしていたワインです



私は当時20歳くらいで「この良さが分からん・・」



と密かに思っていたものです。



ですので勧めるのはそれ以外を勧めてました・・



時を経て今の自分の視点や知識や食事とのバランスを合わせて思うと



かなり素晴らしいワインだなぁとしみじみ感じました



今頃気づく自分も自分ですが


やっぱ師匠すげぇ。。

師匠
トリンケーロ
バルベーラ・ダスティ・スペリオーレ 03’


ただ酸っぱいワインと思ってたんですが色んな意味があります


奥が深いですな

ちなみに6年経ちました・・


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