2010年07月15日

今日の気まぐれアンティパスト

料理人なら必ず思うであろう

お客様に忘れられないあの一皿を

作れたら・・・など。


今日の気まぐれアンティパスト

おそらくこういう事だろう。

忘れたくても忘れられないはず・・

今日の気まぐれアンティパスト

今日はイキのいいタラバ・・・モガニが入りました

早速、遊ぶ私。

今日の気まぐれアンティパスト

カニ相撲やカニの握力検査 

カニのメディカルチェックの後

調理となる。icon97

カニからしたら

地獄もしくは強制収容所に思えるかもしれないicon11

このカニたちは具としてではなく

ダシの役割を担うものなので

みなさんモガニのパスタなど注文しないで下さい・・・

今日の気まぐれアンティパスト


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