2019年05月11日
苺のスープ仕立て。
こんばんは、りかです。
木漏れ日に照らされ、風に揺れる草花を見てボンヤリ・・・
僅かな時間でも、かなりリフレッシュできる気がします。
「これが巷でウワサの瞑想か・・・？」と時代に取り残された私は思う訳ですが
聞くところによると
１．普段は外に向いている意識をなくす
２．集中してリラックスしたり、特定のことについて思いを巡らせる
３．「瞑想」と思っていなくても、集中して自分の内面と向き合う
これらを満たすと「瞑想」と言えるのだとか。
「一人きりの空間で、思いっきり伸びをした後、頭の中で巡っている物事を整理する」
こんな感じですかね・・・
最近、ハードワークで入院されたお客さまがいらっしゃったので、体力と精神のバランスについて思いを巡らせる今日この頃でした。
さて、再登場ドルチェ。
フレッシュ感たっぷりのひんやりジュースィ～な苺のスープに・・・
自家製バニラのジェラートを添えて！
白ワインのジュレがこれまた美味です
そう、食事もまた最高のリフレッシュ。
高級店も良いですが、高い安い関係なく自分の好きな味を見つけて
欲しい時にそれをサッと食べて、癒されることも大切ですよね。。
私は昔っからブレンディの紅茶オレ・・・
これが無いとブログの書き進みが遅いです。笑
追記
順調にフープを使いこなしているシェフ。
フープとは、水耕栽培の機械でして
種の種類によって日照量などの生育環境が完全にコンピューター管理され、それらをスマホでもチェックできる代物。
そして【大きくなる→庭へ移植】の繰り返し・・・
温室育ちの子どもを、いきなり厳しい環境下に放り出す訳ですが
今のところ、外でも元気に育っています。
一つ、不満があるとすれば、
最初に種を植えられる数の少なさ。。
結局こっちでも育てています。笑
原点回帰。
水耕栽培とどれくらい味が違うか比べてみても、面白そうですね。
体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra（ラ･テッラ）
Tel： 092-834-7793
店休日・貸切日・イベント等カレンダー
https://freecalend.com/open/mem92723_nopopon
定休日： 毎週水曜・第３火曜
営業時間： ランチ 11：30～14：00 (L.O.)
ディナー 18：00～22：00 (L.O.)
住所： 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場： なし （近くにコインパーキング有ります）
最寄駅： 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分
