2019年04月07日
アゲマキ到来。
こんばんは！りかです。
今年もこちらが出始めました
＊アゲマキ貝の石窯焼＊
美味しいですよね～～～貝の凝縮された旨みというのは・・・
シェフの味付けも絶妙でございます。
～ ＊ ～ ＊ ～ ＊ ～
さて、2日から普段の営業に戻ったのですが、催事の宣伝効果か、
はたまた臨時休業の反動か、なかなかに忙しい毎日を送っております。
そんな中
最近、ふと気付いたことが。
「あれ・・・これ催事より普段の営業の方がキツいやつやん・・・？」
なんということでしょう。笑
催事は、仕込みさえ終わればあとは10時間の販売。
睡眠時間が少ないだけで、意外とプレッシャーは少ないんですよね。
うーん・・・
次からは、年に1度のリフレッシュ的なイベントになりそうです(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬｯ
催事を懐かしんでか、
パンツァロッティーニご注文のお客さま・・・
モッツァレラチーズ＆トマトソース＆バジル入りと、
自家製リコッタ＆ステッペン＆パルミジャーノレジャーノ＆プロシュートコットが入った2種。
催事でお出ししたのは、後者。
まだ日本にモッツァレラチーズが輸入されていなかった頃、
シェフの師匠が初めて作ったレシピでした。
作る手間暇から考えて、幻のパンツァロッティーニになる予感・・・
久しぶりに。
＊芝海老のアラビアータ＊
体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra（ラ･テッラ）
Tel： 092-834-7793
店休日・貸切日・イベント等
https://freecalend.com/open/mem92723_nopopon
定休日： 毎週水曜・第３火曜
営業時間： ランチ 11：30～14：00 (L.O.)
ディナー 18：00～22：00 (L.O.)
住所： 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場： なし （近くにコインパーキング有ります）
最寄駅： 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分
