LaTerra（ラ・テッラ） 福岡市城南区七隈の隠れ家的レストラン

薄焼きと、厚焼き。
またの名をローマ風、ナポリ風。


＊ピッツァマルゲリータ　ローマ風＊


ラ･テッラではピッツァメニュー9種それぞれ、
厚めと薄めの生地からお選びいただけますが

その2つの生地は、使っている粉、配合、分量、全て違っていて
シェフは日々、改良を重ね試行錯誤しながら現在の生地が仕上がっています。

両者とも香りと味わいが絶品！と、人気の生地。


今のナポリ生地はしっかりめ、
しかし具材が乗っている内側は薄く、
薪窯で焼き上げられたアツアツのピッツァは
チーズと絡まり合いながら口の中でとろけていきます・・・

一方、ローマ風は、その薄さが特徴で
1cm 以下のサクサクパリパリ食感は、
薪釜焼きの香ばしさを引き立てます。
女性でも一枚ペロリと食べられる軽さは、
夜のおつまみにもピッタリ。



どちらが好みか選ぶのがなかなか難しいほど、
それぞれの魅力があります。

「やっぱりピッツァはナポリ風でしょ！」
「ピッツァは薄めじゃないと嫌だ。」

そんな声もちらほら聞こえてきますが・・・


あなたの好みは、どちら？





＊ロトリーノ＊


たま～に、こんな包み焼きピッツァも作ってます・・・

体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra（ラ･テッラ）
Tel：　092-834-7793
定休日：　毎週水曜
　　　　　　 第３火曜（3回目の火曜日）
営業時間： ランチ 11：30～14：00 (L.O.)　
　　　　　　　 ディナー 18：00～22：00 (L.O.)
住所：　〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場：　なし（近くにコインパーキング有ります）
最寄駅：　地下鉄七隈線　金山駅から徒歩3分

ホームページ：　http://la-terra.info/
ブログ：　http://laterra.yoka-yoka.jp/
インスタグラム：　https://www.instagram.com/laterra.2009/
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