2014年06月11日
幻の満州豚。
入荷しました
！
＊満州豚Tボーンの石窯焼き＊
第２次大戦中の1942年に中国大陸より日本に持ち込まれた原種で、
日本の豚肉よりも肉味が濃く脂肪が薄く、旨味がしっかりしている赤身。
イノシシに似た肉質が特徴です
豚と猪のかけ合わせ・・・
今日初めて登場しましたが、好評でした♪♪
気になる一品です・・・
こちらは今日のランチ、お魚料理。
色鮮やかなグリーン、皮目の香ばしい香り
今日は小松菜ソースで。
Posted by ラテッラ at 00:57│Comments(0)
│料理とワイン
