2013年10月06日

幸せのお裾分け。




こんばんは!

さて、今日は19時からの営業でしたが

ご来店頂いたお客様方、誠にありがとうございました!





私事ですが、今日は師匠の結婚式の直後だったため

幸せな気持ちでいっぱいの営業でした(〃∀〃)

やっぱり結婚式っていいですね~


披露宴会場には寿司バーなんかもあったりして

即座に並ぶ私とシェフ


非常に美味しかったです\(^o^)/←


本当におめでとうございました!




  


Posted by ラテッラ at 23:04Comments(0)日常の事

2013年10月05日

秋刀魚好き、集まれ!



こんばんは!
いかがお過ごしでしょうかicon16




秋は、秋刀魚の季節です。







毎日活きの良い秋刀魚をスミヤさんから仕入れてます☆


そんでもって

秋刀魚のアラビアータ、大人気!icon102
意外と、合うんです。

写真を取り損ねました・・・orz


大根おろしと、濃厚な秋刀魚の肝のソースを添えて。




ランチでもやってます☆




追記


明日の営業は19時からです。
お待ちしておりますicon65

  


Posted by ラテッラ at 23:51Comments(0)料理とワイン

2013年10月05日

またまた。






今年は本当によくバジルが採れました!\(^0^)/



園芸に詳しいお客さん達に教えてもらったり、
新兵器を導入したり・・・


今日のジェノヴェーゼは10回目の仕込み。



皆さん喜んでお召し上がりになって下さるので

仕込み甲斐があります☆










今週日曜6日のランチは臨時休業となっております。
お気を付けて。



  


Posted by ラテッラ at 01:28Comments(0)日常の事

2013年10月04日

夢のマイホーム。



朝見つけた



ハチの巣。( ゚д゚ )クヮッ






最近は色んな昆虫が色んなところにマイホームを作り始め

その度にシェフと私が取り壊し作業にかかります。



今のところはイタリアンパセリなんかが人気物件で

アゲハさん達がよく見学にいらっしゃいます。


そんで卵産んじゃった日にゃぁ、即撤去。


青虫になると、葉を全部食べちゃうから・・・





ごめんね。

家賃払え。←











おまけ





以前、裏庭で見つけた可愛いお花。

しばらくトイレに飾ってたのですが


今日、摘んできた時

なんか嗅いだことある香りが・・・










調べたら



ニラだった。Σ( ̄ ̄;




仕方ない、明日のまかないはニラ玉するか・・・





  


Posted by ラテッラ at 00:49Comments(0)日常の事

2013年10月02日

今日もまた。



お疲れさまです。

一週間は早いもので明日はもう定休日。ていうかもう10月・・・


9月終わり、10月初日も忙しく終わることが出来ました★



今日のディナー営業の最後らへん、シェフから



「赤ワイン、計って!2300リッター



て言われたときは
あぁこりゃ大分疲れてるなと、心配になったものです(笑)







おまけ



イタリア、地下鉄の表示。




い、痛そう・・・


  


Posted by ラテッラ at 00:44Comments(2)日常の事

2013年10月01日

収穫祭。





最近よく使う食材。


イタリアから仕入れた食材のひとつ、カルドンチェッロ



*カルドンチェッロ*



南イタリアはプーリア州に自生するエリンギです。

すこしカサが大きめで、なんか丸っこくって、かわいい・・・

お肉料理のソースや付け合わせに使ってます。




イタリアではこのカルドンチェッロの収穫祭も執り行われ

歌えや踊れの大騒ぎ。

http://youtu.be/0Te1OGVPLoI


楽しそう~face05









うちもバジル収穫祭、しようかな。







・・・2人で(笑)




  


Posted by ラテッラ at 01:16Comments(0)日常の事