LaTerra（ラ・テッラ） 福岡市城南区七隈の隠れ家的レストラン

最近よく使う食材。


イタリアから仕入れた食材のひとつ、カルドンチェッロ！



＊カルドンチェッロ＊



南イタリアはプーリア州に自生するエリンギです。

すこしカサが大きめで、なんか丸っこくって、かわいい・・・

お肉料理のソースや付け合わせに使ってます。




イタリアではこのカルドンチェッロの収穫祭も執り行われ

歌えや踊れの大騒ぎ。

http://youtu.be/0Te1OGVPLoI


楽しそう～









うちもバジル収穫祭、しようかな。







・・・２人で（笑）