LaTerra（ラ・テッラ） 福岡市城南区七隈の隠れ家的レストラン

こんばんは！りかです。

先程、まかない用のピザを焼いていた

シェフの後ろを迂闊にも通ってしまったところ、

強烈なウラ拳をくらいました・・・

・・・（（ T_T）ﾄﾎﾞﾄﾎﾞ

負けません。

レアなワインたち、再入荷！！♪

あの世界一のジンも・・・！

前回は瞬殺で無くなってしまったこのジン・・・

飲めなかった方々、お待たせ致しました☆

好きな人はハマるピザ・・・

ピッツァ・ボンバー！

爆発寸前・・・！

追記

今週は火・水と連休を頂きました。

その時間を使って、東京は目黒のとあるお店に

研修という名のディナーに行って参りました！

こちらは蝦夷鹿！

中学2年生じゃないかってくらいジューシー（14）で、

なめらかな舌触りと溢れだす旨み！絶妙な塩加減！！

究極にシンプルな料理が多くて、それは

逆に言えば誤魔化しの効かない料理・・・

素材の良さと抜群の腕で勝負されているザ・トラットリア。

いやはや、感動ポイントは多々ありましたが

居心地の良さというのは、空間のきらびやかさや綺麗な接客で決まるものではなくて

間違いない美味しさと、それを愉しむお客様、それらを取り巻く

空気感から生まれるものなのだと、改めて痛感することができました・・・

また伺いたいです。

ありがとうございました！！

mescita（メッシタ）

03-3719-8279