2019年04月20日

気遣いのひとこと。




こんばんは、りかです。

今日は写真だけでユルシテ・・・_(´ཀ`」 ∠)_


*タラの芽・タケノコ・ユキノシタのフリッタ*


*パルマ産生ハムとサラミ盛り合わせ*


*サルシッチャと季節野菜のピッツァ ローマ風(薄生地)*



&…


Buon Compleannnnnnnnnnno!!





今週も一週間、お疲れさまでした。




 ・・・ * ・・・ * ・・・ * ・・・


「ごめんなさい、居心地が良すぎて0時回ってるの気付かなかったです・・・icon10icon10


大丈夫です、それでいいんです。

あなたが深呼吸できるような、また明日からも頑張れるような、

そんなお店でありたいです。


何より、そのお気遣いの一言がとても嬉しかったりします。
人間だもの←


また、いつでもお待ちしております。


 ・・・ * ・・・ * ・・・ * ・・・



明日、20(土)の夜は貸切です。

お気をつけあそばせ…icon113



10連休はすべて営業しております!

お待ちしておりますヨ~( ´∀`)人(´∀` )ヘイラッシャーイicon12





体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra(ラ・テッラ)
Tel: 092-834-7793

店休日・貸切日・イベント等
https://freecalend.com/open/mem92723_nopopon

定休日: 毎週水曜・第3火曜
営業時間: ランチ 11:30~14:00 (L.O.) 
        ディナー 18:00~22:00 (L.O.)
住所: 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場: なし (近くにコインパーキング有ります)
最寄駅: 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分





  


Posted by ラテッラ at 02:27Comments(0)日常の事

2019年04月18日

収集、コンプリート!



こんにちは、りかです。



見とれる美しさですね・・・。

取材などで、カメラマンさんには沢山の方にお世話になってきましたが、やはりこの方のお写真が一番引き込まれます。

うちのピザの大きな看板や、おせち、催事のPOPなどでもお世話になりました。
あまりに写真が美味しそうに見えすぎて、「写真に負けないぞー」といつも意気込むシェフ。笑

いつもありがとうございます!!







さて、かねてより集めていた

イタリア好きのパックナンバー。が、なんと
全巻揃いました・・・!!!


フリーマガジンなので、再版もなく集めるのが大変。
フリマアプリ等でも買い集めていたのですが、まとめ売り等も多く、総数は軽く100冊を越えていました。

そのうち8割近くは御常連さまからの寄贈・・・。

本当にありがとうございました。゚(゚´Д`゚)゚。


冊数が少ないレアなものは、大事にしまってあるので、下のページを覗いて読んでみたいなぁと思ったものがあった方は、私にお声かけくださいね。

*イタリア好き*

シェフは、いつもイタリア研修前に
テーマにした州のものを読み込んで、
載っている所に行くときはそれを持参して、
会話のネタにしています。

私は何を話しているのか殆ど理解していませんが←
相手が嬉しそうなのを見ると、嬉しくなります。





今年は去年の旅行記の続きを書こうと思います・・・
Σ(´∀`;)ドキッ!!

頑張るぞー。オー!



体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra(ラ・テッラ)
Tel: 092-834-7793

店休日・貸切日・イベント等
https://freecalend.com/open/mem92723_nopopon

定休日: 毎週水曜・第3火曜
営業時間: ランチ 11:30~14:00 (L.O.) 
        ディナー 18:00~22:00 (L.O.)
住所: 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場: なし (近くにコインパーキング有ります)
最寄駅: 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分




  


Posted by ラテッラ at 17:10Comments(0)日常の事ラテラ庭(テイ)

2019年04月10日

格安ワインの裏側。


こんにちは!りかです。


*筍とサルシッチャのオイルソース*


先日、シェフのご友人からご連絡を頂きましたicon113

その方は今現在、ボルドーの
シャトーラグランジュというワイナリーで働かれていて、
小さいお子さんも一緒にご家族でフランスにお住まいなのですが

今回、日本のテレビ局に取材を受けたそうで、
その放映が本日、あるそうです!!


内容も面白そうなので是非・・・!


テレビ東京
日経スペシャル-未来世紀ジパング
4/10(水) 22:00~22:54

『今こそニッポン再発見!チャンスを掴み世界へ』
 
https://www.tv-tokyo.co.jp/zipangu/

■内 容 

「平成」から「令和」へ、日本の知られざる価値を再発見する。
昭和天皇から三代続けて訪れた天皇家ゆかりの温泉宿が廃業寸前のピンチに陥っていた。
そこに現れたのが中国からの刺客「ホテルの女王」。日本の"おもてなし"をそのままに、驚きの改革で一躍人気宿に激変させた。その秘密とは・・・。一方、いま大人気なのが、関税がゼロになった1本1000円を切る美味しい「格安ワイン」。本場フランス・ボルドーに飛ぶと、日本と中国の間でワイン争奪戦が起きていた。しかし日本と中国のやり方には、大きな違いも。日本が切り開いた伝統ワイナリーが、地元から賞賛される理由とは・・・。さらに日本のものづくりの原点、町工場の知られざる再生劇をテレビ初取材。新時代に日本がチャンスを掴むには・・・。日本の未来への道が見えてくる。




知っている人が出る番組って、凄くワクワクしますよね・・・

楽しみです。

_|\○_ヒャッ ε=\_○ノ ホーウ!!



*カプレーゼ*


体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra(ラ・テッラ)
Tel: 092-834-7793

店休日・貸切日・イベント等
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定休日: 毎週水曜・第3火曜
営業時間: ランチ 11:30~14:00 (L.O.) 
        ディナー 18:00~22:00 (L.O.)
住所: 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場: なし (近くにコインパーキング有ります)
最寄駅: 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分

  


Posted by ラテッラ at 11:54Comments(0)日常の事

2019年04月07日

アゲマキ到来。



こんばんは!りかです。

今年もこちらが出始めましたicon12


*アゲマキ貝の石窯焼*

美味しいですよね~~~貝の凝縮された旨みというのは・・・
シェフの味付けも絶妙でございます。



 ~ * ~ * ~ * ~


さて、2日から普段の営業に戻ったのですが、催事の宣伝効果か、
はたまた臨時休業の反動か、なかなかに忙しい毎日を送っております。


そんな中

最近、ふと気付いたことが。


「あれ・・・これ催事より普段の営業の方がキツいやつやん・・・?」



なんということでしょう。笑


催事は、仕込みさえ終わればあとは10時間の販売。
睡眠時間が少ないだけで、意外とプレッシャーは少ないんですよね。


うーん・・・

次からは、年に1度のリフレッシュ的なイベントになりそうです(゚∀゚)アヒャッ




催事を懐かしんでか、
パンツァロッティーニご注文のお客さま・・・


モッツァレラチーズ&トマトソース&バジル入りと、
自家製リコッタ&ステッペン&パルミジャーノレジャーノ&プロシュートコットが入った2種。

催事でお出ししたのは、後者。

まだ日本にモッツァレラチーズが輸入されていなかった頃、
シェフの師匠が初めて作ったレシピでした。

作る手間暇から考えて、幻のパンツァロッティーニになる予感・・・






久しぶりに。


*芝海老のアラビアータ*




体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra(ラ・テッラ)
Tel: 092-834-7793

店休日・貸切日・イベント等
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営業時間: ランチ 11:30~14:00 (L.O.) 
        ディナー 18:00~22:00 (L.O.)
住所: 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場: なし (近くにコインパーキング有ります)
最寄駅: 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分



  


Posted by ラテッラ at 01:15Comments(0)日常の事

2019年04月05日

催事を終えて。


おはようございます!りかです。


先日、無事催事を終え、次の日から通常営業に戻りました。
沢山のご来店、本当にありがとうございました!!

皆さんのお気持ちが本当に嬉しく、頑張る糧になりました。


SNSに投稿してくださった方も多く・・・



こんな風にスプーンにすくって、とか
飾り付けて綺麗に撮って頂けるなんて、思ってもみなかったので
凄く嬉しかったですicon12


初めてのチャレンジで、体力的にも精神的にも鍛えられ

なんといいますか・・・

アドレナリンだだ漏れの日々でしたね。
アッヒャッヒャ!ヽ(゚∀゚)ノアッヒャッヒャ!←


初出店にしては売上も良かったらしく、
バイヤーさんからも、お褒めの言葉を沢山頂くことができました。


今回、実は催事が始まる前日に
なんと9月にあるイタリア展出店へのお誘いを頂きまして
(北海道物産展のイタリア版みたいな・・・)

是非、チャレンジしたいと考えております。

9月は10周年パーティーもあります・・・イベント盛り沢山。。

さらにパワーアップできるよう、あと5ヶ月頑張りたいと思います・・・!




ラ・テッラにお立ち寄り頂いた皆様
応援してくださった皆様、労いの言葉をかけてくださった皆様
画面の向こう側でいつも読んで下さっている皆様

本当に、ありがとうございました!





あ、期間中のくじ引きで、
ラ・テッラの御常連さまが、1等が当たっておりましたよ・・・


温泉旅館宿泊券・・・!

なんという引きの強さ☆
おめでとうございましたicon12




追記


催事から帰ってきたら既に満開。
アワワ ヽ(´Д`;≡;´Д`)丿 アワワ

急遽お花見へ。

お花見も仕事のうち・・・←


金山団地の公園はいつ行ってもイイ場所ですicon12





シェフ、私、ご常連さまの娘さんと3人で。

BGMは娘さん特技のカンテレ!!!(フィンランドのハープみたいな楽器)

音色が綺麗・・・

というか、めっちゃ上手・・・



ギターコードから全て自分でアレンジして
変調もお手の物。

春からの高校ではハープ部に入るのだそう・・・期待大・・・!!!!



つかの間の良い時間でした。







おまけ


ラテラ庭。
帰って来たら、成長著しく・・・


*さくらんぼ*



*ナスタチウム*


*ウィンターパースレイン*


*ナスタチウム*


お出迎えありがとう・・・
癒されました。



体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra(ラ・テッラ)
Tel: 092-834-7793

店休日・貸切日・イベント等
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定休日: 毎週水曜・第3火曜
営業時間: ランチ 11:30~14:00 (L.O.) 
        ディナー 18:00~22:00 (L.O.)
住所: 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場: なし (近くにコインパーキング有ります)
最寄駅: 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分


  


2019年04月01日

イベント最終日!


いよいよ最終日がやってきました…



今日は17時で閉店となります。
お待ちしております~!✨




さて、昨日はイベントブースにて
こんな催しがあっていました。



ヒグチさんのカクテルセミナー…

いかんせんシェフとの2人営業なので参加は出来なかったのですが、

セミナー終わりのヒグチさんを出待ちしまして←
色々とお話を伺うことができました( 〃▽〃)

今販売しているこのフォアグラ最中を実際に食べて頂いて、どんなお酒が合うのか等々…



めちゃくちゃ優しかったです、ヒグチさん…
とても勉強になりました。

ありがとうございました…!!!



http://www.bar-higuchi.com/

ヒグチさんに頂いたマリアージュのコメントを、店頭に置かせて頂いておりますので、是非ご参考にされて下さい✨






追記

昨日、地下鉄にて。




なにチャージしとんねん…笑

注意※lC


#岩田屋 #岩田屋本館 #催事 #イベント #博多うまかもん市 #和三盆糖のパンナコッタ #フォアグラ #最中 #パンツァロッティーニ #実演販売 #ラテッラ #LaTerra #福岡市 #城南区 #七隈 #イタリアン #レストラン #石窯 #ピッツァ #薪 #隠れ家
  


Posted by ラテッラ at 08:27Comments(2)日常の事イベント

2019年03月31日

近況報告。


おはようございます!
りかです。

博多うまかもん市5日目、明日が最終日です⭐

和三盆糖のパンナコッタもフォアグラ最中もとても好評で、催事中のリピーターさんも増えてきました。( *゚A゚)


来てくださった皆様、お忙しい中、本当にありがとうございました。

まだいらっしゃっていないお客様、おハガキ持参でシェフの手作りプレゼントもあるので、良かったらいらしてくださいね✨(σ≧▽≦)σ


焼印も確実に上達してきました。

上手くなった頃に終わるんですよね…(´・ω・)



昨日はブログ効果か、パンツァロッティーニが良く売れました✨



シェフと話ながら&揚げる様子を眺めながら、アツアツを頂くのがおすすめです。



美味しく頂けるうえに、サクラ的な役割も果たせます←


元スタッフたちも遊びに来てくれました~~


佐賀で実習中&仕事終わりにも関わらず
ありがとう!


私の甥っ子も遠くからはるばる福岡へ…



遊んでくれるおじちゃん。笑





#岩田屋 #岩田屋本館 #催事 #イベント #博多うまかもん市 #和三盆糖のパンナコッタ #フォアグラ #最中 #パンツァロッティーニ #実演販売 #ラテッラ #LaTerra #福岡市 #城南区 #七隈 #イタリアン #レストラン #石窯 #ピッツァ #薪 #隠れ家
  


Posted by ラテッラ at 09:17Comments(2)日常の事イベント

2019年03月30日

岩田屋催事、後半戦。

おはようございます!
りかです。

博多うまかもん市も4日目に入りました。
4/1(月)まで開催されています♪


日に日に賑やかになっていくラテッラブース…



イタリアンであることをこれでもかとアピールしてます笑




パンツァロッティーニを作る様子をご紹介…!

















では!
本日も岩田屋でお待ちしております♪

#岩田屋 #岩田屋本館 #催事 #イベント #博多うまかもん市 #和三盆糖のパンナコッタ #フォアグラ #最中 #パンツァロッティーニ #実演販売 #ラテッラ #LaTerra #福岡市 #城南区 #七隈 #イタリアン #レストラン #石窯 #ピッツァ #薪 #隠れ家
  


Posted by ラテッラ at 09:53Comments(0)日常の事イベント

2019年03月28日

イベント開催中!




こんにちは!りかです。
「催事準備(2)」が書けぬまま、催事がスタートしました(/´△`\)←

かなり賑わってます⭐

お客様が撮ってくださった営業風景…






ラテッラの場所は、本店と同じくひっそりした場所にあるので、辿り着くまでに色んな所を巡れると思います三( ゜∀゜)

抽選会場の辺りです。


ほぼほぼ寝ずの荒行で、終わる頃には大阿闍梨になれるんでないか…という感じですが

うちに来てくださっているお客様がわざわざ顔を出してくださるのが、本当に一番元気でます!!
買って頂かなくても良いくらい笑

いや、でも本当にそうなんです。
話しに遊びに来てやってください…



喜びます( 〃▽〃)


ではでは…行ってきます!







  


Posted by ラテッラ at 10:43Comments(0)日常の事イベント

2019年03月26日

催事前日。(1)




おはようございます!
りかです。

天気良すぎて気持ちが浮わつき気味の今朝です。



ただ今、搬入に向かっています。


今日は搬入、会場準備、レジ研修など。

あ、お店は今日から臨時休業に入ってます…
ご迷惑をおかけしますが、何卒宜しくお願い致します。。



*いちじくの新芽*


昨日の仕込み風景。

パンツァロッティーニの中身は、ステッペンチーズや自家製リコッタチーズ、バジル等々…




すり鉢で丁寧に練っていきます。

ミキサーを使ってしまうと、
ミキサーの熱でチーズの風味が飛んでしまうので

ひたすらすり鉢でゴリゴリ…

深夜の店内に響きわたる

ゴリゴリゴリゴリ…


何ともシェフらしい仕込み風景。

ちなみに、BGMはqueenでノリノリなシェフでした。笑





  


2019年03月25日

仕込みラッシュ。



今日も深夜まで催事準備しております・・・
そして連日ガッツリ0時まで営業。

スタッフは絶賛就活中&春休み満喫中・・・
面接頑張れ・・・春休み遊べ・・・!

私も楽しんで頑張ります・・・!!









甘い香りが脳内まで染み渡ります・・・





パネルやショップカードも、
沢山のお願いを聞いてもらいながら、完成しました!

これで武器は全て揃いました。

あとはやるだけ。ドキドキ




こんなのも作ってみました。



ラ・テッラマークの焼き印!
イヤ-----(*゚∀゚*)-----ン!!!!


どこかに押して欲しい人はお申し出ください・・・

私は財布に押そうとしてシェフに止められました。笑



このまま秋まで咲き続けるのだろうか・・・このコスモス。




追記


お花見ロゼスプマンテ、入荷しました♪


可愛らしい色合いに癒されますね。


一足早いお花見をどうぞ・・・icon113





体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra(ラ・テッラ)
Tel: 092-834-7793

店休日・貸切日・イベント等
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定休日: 毎週水曜・第3火曜
営業時間: ランチ 11:30~14:00 (L.O.) 
        ディナー 18:00~22:00 (L.O.)
住所: 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場: なし (近くにコインパーキング有ります)
最寄駅: 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分





*ニューフェイス*


  



Posted by ラテッラ at 02:26Comments(0)日常の事イベント

2019年03月24日

催事メニュー。



こんばんは、りかです。

木漏れ日が気持ちいい今日この頃・・・


*ナスタチウム*

ラテラ庭も華やかになる時期に突入しましたicon12

シェフの仕込みも捗り・・・
春のドルチェも今期3度目の復活ですicon106


*いちごのスープ仕立て*

フロマージュブランのジェラートを添えて。

ご希望頂ければランチでもお出し出来ますicon113





・・・さて、段々と迫って参りました岩田屋催事
「博多うまかもん市」・・・3/27(水)~4/1(月)

本日は催事メニューのご紹介です。

はりきってどうぞ~!!




①和三盆糖のパンナコッタ




まずはラ・テッラの定番人気ドルチェ!
今まで本当に沢山のお客さまに「買って帰りたい」とご要望を仰せつかっておりました。

和菓子好きな方にも、洋菓子好きな方にもオススメです☆☆☆



②フォアグラ最中


こちらもメニューに登場してから3年以上経ちますが、
今もなおリピーターを増やし続けている人気者。。

まろやかなフォアグラといちじくのハーモニーがなんとも絶妙で、
食べる直前に挟む最中のサクサク食感もお楽しみいただけます。



③パンツァロッティーニ(実演販売)



ステッペンチーズとは、言うなればドイツ版モッツァレラチーズ

イタリアのモッツァレラと違って塩気が効いていて、
こういったおつまみ系にはぴったりなチーズですicon12


シェフが実演販売を行うパンツァロッティーニ(揚げピザ)に関しましては、個数限定販売となります。

「なるべく切らさないように頑張ります!」とのことです・・・icon16



どうぞ宜しくお願い致します。



日程・・・ 3/27(水)〜4/1(月)
場所・・・ 岩田屋本店本館 7階大催事場

※3/26(火)~4/1(月)、お店はお休みとなります。

ツイッター
https://mobile.twitter.com/fcci_umakamon
フェイスブック
https://www.facebook.com/HakataUmakamonichi/
インスタグラム
https://instagram.com/fcci_umakamon?utm_source=ig_profile_share&igshid=1fvaya0vjawnf
商工会議所
https://www.fukunet.or.jp/uumakamon/



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営業時間: ランチ 11:30~14:00 (L.O.) 
        ディナー 18:00~22:00 (L.O.)
住所: 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場: なし (近くにコインパーキング有ります)
最寄駅: 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分





今年も頂きました。
春だなぁ、と感じる香り。

ほっとするような、切なくなるような・・・


*沈丁花*


花言葉は、永遠。



  


Posted by ラテッラ at 04:34Comments(2)日常の事イベント

2019年03月19日

【岩田屋催事】博多うまかもん市。



皆様ご無沙汰しております!りかです。
最近は気持ちいいお天気が続いていますね~

早くお花見したい…(*´Д`)ハァハァ


*さくらんぼ*

さて、そろそろこんな感じのハガキが皆様のお手元に届く頃かと思います。



この度、LaTerraも参加することになりました
岩田屋さんの博多うまかもん市!

開催まであと一週間ちょっとになり、先日
各新聞社やマスコミ向けての記者発表が執り行われました。



福岡親善大使のべっぴんさんも出動。



あ、あれ食べたことある・・・



商品をざっと見てみても、大手企業様がたくさんご参戦されております。

そして恐怖におののく田舎者がここに一人。(;´Д`)アウー


お名前も載せて頂きました。


名前だけでは何屋か分からない・・・(爆)

「絶対行きます!」
と仰ってくださる皆様のお気持ちだけが
本当に心の支えでございます。



以下のサイトでも日々更新されているので、
ご参考にされてくださいね。


ツイッター
https://mobile.twitter.com/fcci_umakamon
フェイスブック
https://www.facebook.com/HakataUmakamonichi/
インスタグラム
https://instagram.com/fcci_umakamon?utm_source=ig_profile_share&igshid=1fvaya0vjawnf
商工会議所
https://www.fukunet.or.jp/uumakamon/






昨年末の話。

シェフ 「今年は何かやった事無いことやろう」
私 「賛成!」
私 「あ、なんかFAX来た(・∀・)ノ□催事募集」
シェフ 「よし、テイクアウトの要望もあるし、これやるぞ!」
私 「ラジャー!」

こんな軽~い感じで始まった、今回の催事。

いかんせん初めてなので用意する物も尋常無く多く、
3月に入ってからは毎日届けられる大量の箱、箱、箱・・・。



店に入れん・・・(;^ω^)

しかも1つが10キロ以上でした。゚(∀) ゚ドヒャー



追記


うちの目の前に、たこ焼き屋の「翔(かける)」さんがオープンしました!
ワーイヽ(゚∀゚)メ(゚∀゚)メ(゚∀゚)ノワーイicon12



雰囲気も高級感があって素敵ですface05

うちでお食事された後、そのまま吸い寄せられるように入って行く方を何人か見かけました笑

あれです、たこ焼きって、デザート感覚というか、食後でも食べれるというか・・・
お手土産にぴったりですねicon113

翔さん、これからどうぞ宜しくお願いいたします。




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営業時間: ランチ 11:30~14:00 (L.O.) 
        ディナー 18:00~22:00 (L.O.)
住所: 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場: なし (近くにコインパーキング有ります)
最寄駅: 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分
  


Posted by ラテッラ at 00:42Comments(3)日常の事イベント

2019年02月26日

3月定休日。

こんばんは!りかです。
今日は初めてのスマホde更新。


*Antipasti misti*

先日、愛用ノートパソコンを軽い気持ちで電気屋さんへ無料診断に出したら、1週間の緊急入院に…

暫くウイルスと家の中で同居生活してしまっていたらしく。

人間も機械も肝心なのは
早期発見、早期治療ですね。

毎日、きちんと電源を落とすことが大事なのだそうです。やってなかったー!←



さて、お知らせです。

~3月定休日~




※3/26~4/1は臨時休業となります。
岩田屋7F催事場にいます!
【博多うまかもん市場】
3/27(水)~4/1(月)

ご迷惑をおかけしますが、何卒宜しくお願い致します!


初めての催事でバタバタしている今日この頃ですが

パネルやカードのデザインは、
親愛なるデザイナーさん&カメラマンさんに依頼させて頂きました。



深夜の撮影と打ち合わせ…
お忙しい&遠いところ本当にありがとうございました!!。゚(゚´Д`゚)゚。

1年ぶりくらいに感動の再会を(私的に)果たしたのですが、話していると1ヵ月ぶりくらいの感覚で、やっぱり楽しいお二人…


出来上がりは催事会場で…

楽しみです!!
(σ≧▽≦)σ



体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra(ラ・テッラ)
Tel: 092-834-7793  


Posted by ラテッラ at 23:00Comments(2)日常の事

2019年02月15日

バレンタインと、みかん狩り。


店休日・貸切日・イベント等カレンダー
https://freecalend.com/open/mem92723_nopopon




こんばんは!りかです。

今日はtkmk☆バレンタインでしたね。(tkmk=トキメキ)


「彼氏さんにバレンタインのサプライズで美味しいディナーをご馳走したくて・・・」

なんて電話口で相談されてキュンとしたのが数日前のこと。

手作りが全てではなくて、相手の気持ちを一生懸命考えて
準備する事こそが愛だよなぁ・・・としみじみ考えておりました。


ご来店ありがとうございました。icon06


*豊前一粒牡蠣*



*生ウニのトマトクリームソース*



*仔羊の石窯焼き*




私どもも結婚6周年を迎えました。
早い・・・早すぎる・・・

これからもどうぞ宜しくお願い致しますicon113




定休日の昨日は、毎年恒例のミカン狩りへ。




毎年徹底的に摘むんですが、今年は一層たわわに実ってました。



大量です☆

1ヶ月ほど寝かせて酸味を抜いてから、
地道に皮を剥いて仕込んでいきます。


2年前はこんなのも作ってましたね~




今年は何が出来るのか・・・

試食が楽しみです(*・∀・*)


皆さんもお楽しみに。




体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra(ラ・テッラ)
Tel: 092-834-7793

店休日・貸切日・イベント等
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定休日: 毎週水曜・第3火曜
営業時間: ランチ 11:30~14:00 (L.O.) 
        ディナー 18:00~22:00 (L.O.)
住所: 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場: なし (近くにコインパーキング有ります)
最寄駅: 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分




パスタショップさんにデコポンのお裾分けを頂いたので、お返しに
摘みたての夏みかんをお裾分けしました。笑



寝かせる前に食べ比べてみたのですが・・・

どっちもウマイ!!



デコポンは温州ミカンのような優しい甘みとコクがあって
夏みかんはグレープフルーツや八朔のような爽やかな味わいと苦みがありました。


1ヶ月後にはもっと美味しくなってるんですってよ・・・
+(0゚・∀・) + ワクワクテカテカ +


  


Posted by ラテッラ at 00:41Comments(2)日常の事

2019年02月03日

牡蠣と2月店休日。




こんばんは!りかです。
節分ですね。

新潟では、大豆ではなく殻付きピーナッツで豆まきするのだとか。

お酒のアテにピッタリ…

お父さんも喜んで拾い集めてくれそうです。笑


【2月店休日】

※今月の第3火曜は営業となります。


内容は随時こちらで更新されております。

店休日・貸切日・イベント等カレンダー
https://freecalend.com/open/mem92723_nopopon


 ~ * ~ * ~ * ~


さて、今年も豊前の一粒牡蠣が入荷しました♪
楽しみにされていた方々・・・お待たせ致しました!



大粒です・・・サイズ大。


*焼き牡蠣*

数量限定で、ランチの前菜としてお出ししております。
お好きな方は是非face05

牡蠣小屋ではなくレストランで、
お酒とともにトゥルルンッといただく贅沢・・・

お楽しみくださいませicon12




春のフリットも人気です☆


*春野菜のフリット*

ふきのとう、ホワイトアスパラ、タラの芽、ユキノシタetc・・・
一足早いですが、春からのご褒美。

スパークリングワインと一緒にどうぞ~

(*´Д`*)




体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra(ラ・テッラ)
Tel: 092-834-7793

店休日・貸切日・イベント等
https://freecalend.com/open/mem92723_nopopon

定休日: 毎週水曜・第3火曜
営業時間: ランチ 11:30~14:00 (L.O.) 
        ディナー 18:00~22:00 (L.O.)
住所: 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場: なし (近くにコインパーキング有ります)
最寄駅: 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分



ご結婚35周年、おめでとうございました!!




icon06
  


Posted by ラテッラ at 23:20Comments(0)日常の事

2019年01月28日

料理界の春一番。



こんにちは!りかです。
寒いですね…

怒濤の週末を終え、平和な平日が帰ってきました←

石窯料理をご提供出来ないにも関わらず
変わらずご来店くださり、皆様には感謝の念しかありません。

本当に、ありがとうございます。



さってー!

ラ・テッラに春野菜が続々入荷しております。


*春野菜のリゾット*

料理界の春一番・・・
誰もが「う、旨い・・・!」と唸ってしまうこのリゾット。

贅沢にロディジャーノチーズを使い、奥深いコクと香りとともに
野菜の優しい甘み、ほろ苦い春の風味をお楽しみ頂けますicon12



ジビエもシーズン真っ只中!


*大分県産鹿肉*

冬の味覚をお楽しみくださいicon139
ラ・テッラでは鴨、鹿、猪、穴熊をご用意致しておりますicon16





期間限定で登場した金柑のムースケーキ。
年齢問わず大好評でした・・・






こちらは試作中のココット焼きあつあつドルチェ。。



これをお皿に盛って、レモンのソルベを添えて・・・
口福な幸せドルチェがまた誕生・・・?!

お楽しみに。icon12




体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra(ラ・テッラ)
Tel: 092-834-7793

店休日・貸切日・イベント等
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定休日: 毎週水曜・第3火曜
営業時間: ランチ 11:30~14:00 (L.O.) 
        ディナー 18:00~22:00 (L.O.)
住所: 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場: なし (近くにコインパーキング有ります)
最寄駅: 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分



雪の降る中、スミレが咲きましたicon113


  


Posted by ラテッラ at 14:57Comments(0)日常の事ラテラ庭(テイ)

2019年01月06日

ラ・テッラ1月店休日。



こんばんは!りかです。

寒くなると食べたくなるなる、ワギュウホホニクノアカワインニコミ・・・(+ω+)


*和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み*

ホロロッと、溶けるように柔らかく
トロロッと、濃厚な味わい。

美味しいですよね~・・・
このソース、パンのおかわり必須でございます。


「パンのおかわりお持ちしましょうか?」
「あ、もうお腹いっぱいなんで大丈夫です」

なんて仰ってた、そっけなかったアナタも


「すみません、やっぱりパンのおかわりください・・・!」

・・・ハイッ喜んで!!(゚∀゚)icon12







さて、1月の店休日です。



17日はお正月営業の代休を頂いております。

連休中に、うまかもん市場の説明会なんかもあったりしまして
ドキドキな連休。。


初月もどうぞ宜しくお願い致します!







まだコスモスが咲き続けています・・・ど根性コスモス・・・



体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra(ラ・テッラ)
Tel: 092-834-7793

店休日・貸切日・イベント等
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定休日: 毎週水曜・第3火曜
営業時間: ランチ 11:30~14:00 (L.O.) 
        ディナー 18:00~22:00 (L.O.)
住所: 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場: なし (近くにコインパーキング有ります)
最寄駅: 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分




おまけ


1/4(金)の城南区七隈の気温。




地元に里帰りしているスタッフが送ってくれた

同じ時間帯の沖縄の気温。。





「暖かくてこの上なく幸せです」


それは何より。icon01





  


Posted by ラテッラ at 23:39Comments(0)日常の事ラテラ庭(テイ)

2019年01月03日

お正月特別ランチコース。


皆様、明けましておめでとうございます!

お正月三が日、いかがお過ごしでしょうか。



店休日・貸切日・イベント等カレンダー
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さて、ラ・テッラは昨日ディナーから営業開始、
今年もゆるやか~にスタートしました。

今日は毎年恒例でお正月特別ランチコースやってます。おせち食べ飽きた方々が続々と・・・
来ない(´・ω・`)笑




気が向いた方は是非どうぞicon12



昨日のディナーでは、
久しぶりにいらっしゃったお子様たちの成長に驚き・・・

毎年2日にご家族でいらっしゃる方なので、
なんだか親戚の一員になった気分になります。


*金柑のムース仕立て*

幼稚園のお子様なのですが、パスタや前菜のおかわりに続くおかわり。。
モリモリお召し上がりになっている様子を、みんなでほのぼの眺めていました。

お子さんてなんであんな可愛いんでしょうかねぇ・・・

昔、母が「小っちゃい頃のままいて欲しかったな~」
と呟いていたのを思い出して、
その気持ちが少し分かった気がしました…
(´ω`)セツネー



 * ~ * ~ * ~ *



ご常連さまが作ってくださったクリスマスディナーのポストカード。



しみじみ、頑張ってよかったなぁ・・・と噛みしめる瞬間です。
いつもありがとうございます!


年末はクリスマス→大掃除→貸切→完徹でおせち作り!
スタッフたちが協力してくれたおかげで、今年も乗り切れました。

本当に優しくて素敵な方々に囲まれてるんだなぁと実感した2018年。
2019年は少しでも恩返ししたいと思ってます。


今年もどうぞ宜しくお願い致します!!




体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra(ラ・テッラ)
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定休日: 毎週水曜・第3火曜
営業時間: ランチ 11:30~14:00 (L.O.) 
        ディナー 18:00~22:00 (L.O.)
住所: 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場: なし (近くにコインパーキング有ります)
最寄駅: 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分



宝石みたいな米茄子に見とれていた30日の夜更け・・・







  


Posted by ラテッラ at 13:00Comments(2)日常の事

2018年12月30日

大掃除が捗るコツ。


こんばんは!りかです。
年末いかがお過ごしでしょうか?



ラ・テッラは昨日で通常営業が最後となり、
今日は貸切のみの営業となります。

寒い中お足を運んでくださり、本当にありがとうございました!
ご案内できなかった皆様、本当に申し訳ありませんでした・・・。
また来年お会いしましょう☆
年始は2日ディナーからのご案内となります!


 * ~ * ~ * ~ * 


皆様、お家の大掃除も捗っているようでして
自然と断捨離のコツという話題に・・・

まず大切なのは、用意するモノ。

☆軍手
☆燃えるゴミ・燃えないゴミの袋
☆お掃除アプリ
★作業後に食べるデザート


掃除って結構疲れますし、最後の★は
早く終わらせようという励みになりますよね(*´∀`*)イイネ!

アプリに関しては、大掃除のコツなどが纏められているものがあるそうです。
そのお客さまが使用されていたアプリの名前は「主婦に役立つお掃除の裏技」


今は不要なモノが簡単にメルカリやラクマなどのアプリで売れる時代ですし、
片付け=お小遣い稼ぎ
のような気持ちでいくと、意外と楽しいのかもしれませんね。


では!
年末も楽しんでいきましょう!









体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra(ラ・テッラ)
Tel: 092-834-7793

店休日・貸切日・イベント等
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定休日: 毎週水曜・第3火曜
営業時間: ランチ 11:30~14:00 (L.O.) 
        ディナー 18:00~22:00 (L.O.)
住所: 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場: なし (近くにコインパーキング有ります)
最寄駅: 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分


  


Posted by ラテッラ at 12:21Comments(0)日常の事お役立ち