2018年12月30日

大掃除が捗るコツ。


こんばんは!りかです。
年末いかがお過ごしでしょうか?



ラ・テッラは昨日で通常営業が最後となり、
今日は貸切のみの営業となります。

寒い中お足を運んでくださり、本当にありがとうございました!
ご案内できなかった皆様、本当に申し訳ありませんでした・・・。
また来年お会いしましょう☆
年始は2日ディナーからのご案内となります!


 * ~ * ~ * ~ * 


皆様、お家の大掃除も捗っているようでして
自然と断捨離のコツという話題に・・・

まず大切なのは、用意するモノ。

☆軍手
☆燃えるゴミ・燃えないゴミの袋
☆お掃除アプリ
★作業後に食べるデザート


掃除って結構疲れますし、最後の★は
早く終わらせようという励みになりますよね(*´∀`*)イイネ!

アプリに関しては、大掃除のコツなどが纏められているものがあるそうです。
そのお客さまが使用されていたアプリの名前は「主婦に役立つお掃除の裏技」


今は不要なモノが簡単にメルカリやラクマなどのアプリで売れる時代ですし、
片付け=お小遣い稼ぎ
のような気持ちでいくと、意外と楽しいのかもしれませんね。


では!
年末も楽しんでいきましょう!









体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra(ラ・テッラ)
Tel: 092-834-7793

店休日・貸切日・イベント等
https://freecalend.com/open/mem92723_nopopon

定休日: 毎週水曜・第3火曜
営業時間: ランチ 11:30~14:00 (L.O.) 
        ディナー 18:00~22:00 (L.O.)
住所: 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場: なし (近くにコインパーキング有ります)
最寄駅: 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分


  


Posted by ラテッラ at 12:21Comments(0)日常の事お役立ち

2018年12月28日

鯛焼きと、大掃除。



店休日・貸切日・イベント等カレンダー
https://freecalend.com/open/mem92723_nopopon


こんばんは、りかです。
ぐっと寒くなりましたね。

ラ・テッラは、年末の食べ収めとして
いらっしゃってくださる方で賑わっている今日この頃です。


仕事終わりは、スタッフたちと深夜まで大掃除!




天井は、一枚ずつ外して磨いて戻して・・・



ん~~気持ちいい!!icon12

1年間の汚れを落として、また来年も
大切なお客さまを迎えられるように、と思うと
一層力が入ります。

大掃除はまだまだ続きます。。






おまけ

11月にシェフが行っていたクリスマス魚料理の試作。
の前の、ガチ鯛焼き試作。



色んな配合の生地を作っては焼き、作っては焼き。
たまに、ピザ生地でやってみたり。




作り飽きたのか、
ある日の食後に出てきたのは・・・



チョコレート鯛焼きでした。笑






体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra(ラ・テッラ)
Tel: 092-834-7793

店休日・貸切日・イベント等
https://freecalend.com/open/mem92723_nopopon

定休日: 毎週水曜・第3火曜
営業時間: ランチ 11:30~14:00 (L.O.) 
        ディナー 18:00~22:00 (L.O.)
住所: 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場: なし (近くにコインパーキング有ります)
最寄駅: 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分


  


Posted by ラテッラ at 02:49Comments(0)日常の事料理とワイン

2018年12月27日

クリスマス特別コース、2018。


こんばんは!りかです。

昨日、無事クリスマスコースが終了致しました。
お寒い中ご来店頂き、本当にありがとうございました!!

今年も本当に沢山のお客さまが、特別コースを堪能してくださいました。

年々進化を遂げるシェフの料理・・・

今年は見た目も楽しく華やかで、
お出しした瞬間の皆様の笑顔が本当に最高でした!


































本当にありがとうございました!


今年もあと少しですが、どうぞ宜しくお願い致します。





体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra(ラ・テッラ)
Tel: 092-834-7793

店休日・貸切日・イベント等
https://freecalend.com/open/mem92723_nopopon

定休日: 毎週水曜・第3火曜
営業時間: ランチ 11:30~14:00 (L.O.) 
        ディナー 18:00~22:00 (L.O.)
住所: 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場: なし (近くにコインパーキング有ります)
最寄駅: 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分





小さい頃スキー場の遊び場で作ってた雪玉にしか見えない件・・・。



綺麗な上に美味しい一品でしたicon12


  


Posted by ラテッラ at 01:50Comments(2)日常の事料理とワイン

2018年12月25日

お詫びとお知らせ

こんにちは!りかです。
皆様、クリスマスいかがお過ごしでしょうか^^


ラ・テッラから皆様へお知らせがあります。
~~~~~~~~~~~~~~~~~

先日、近隣にお住まいの方から
煙突から出るスス・臭いに対してクレームを頂いてしまいました。

その方はオープンからずっと我慢されていたそうで
臭いで洗濯物が干せないためコインランドリーをほぼ毎日使用されており、

そこの建物に住まれている方々全員の洗濯乾燥機を用意して欲しいと仰られていたので
臭いもどれほど酷いものなのか、想像に難くありません。

仕事柄お車にお客さまを案内する為、洗車が大変だとのことで
確かに、ススがお車に付着してしまっていることも確認しました。


この方意外にも、近くにお住まいの方々は
同じ思いを持たれている方がきっといらっしゃると思います。


様々な面でご迷惑をおかけしていたことが身をもって分かり
それに気づけず、長年の間対処出来ず、本当に、申し訳ありませんでした。

言うに言えない事柄のため我慢されていたのかと思うと、本当に胸が痛いです。
深く、深くお詫び申し上げます。

ここの文面で書いても読んでくださる方は少ないのは承知の上ですが
お知らせさせてください。


近隣にお住まいの方のことも十分に配慮して店舗の設計とその後の営業をしてきたつもりでおりましたが、お叱りと指摘を受けて、エアフィルターを導入することになりました。

今朝、それが装着されるまでの期間も使わないで欲しいという要望があり、やむなく
本日からエアフィルターが装着される日まで石窯を使わない営業となりました
いつ頃になるかは、検討つき次第またお知らせいたします。

これまで散々とご迷惑をかけていたので、仕方のない事だと重々承知しております。

それに伴い、ピザを始めとする石窯料理の提供ができなくなります。

本日以降、ご予約頂いている皆々様に対して
楽しみにしてくださっている石窯料理やピザをお出しできないという事実が
辛くて辛くて仕方がありません。本当に、申し訳ございません。

今は一刻も早く、その方や近隣住民の方々のストレスや不安を取り除き、
快適に生活して頂ける環境を整えることが先決と考えていますので
ご迷惑をおかけしますが、ご理解頂けますようお願い申し上げます。

どうぞ、宜しくお願い致します。



椎山良一・椎山りか



体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra(ラ・テッラ)
Tel: 092-834-7793

店休日・貸切日・イベント等
https://freecalend.com/open/mem92723_nopopon

定休日: 毎週水曜・第3火曜
営業時間: ランチ 11:30~14:00 (L.O.) 
        ディナー 18:00~22:00 (L.O.)
住所: 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場: なし (近くにコインパーキング有ります)
最寄駅: 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分



別の方にも指摘されましたので投稿内容を一部訂正させていただきました。

  


Posted by ラテッラ at 15:32Comments(2)日常の事

2018年12月24日

クリスマスコース、始動。


店休日・貸切日・イベント等カレンダー
https://freecalend.com/open/mem92723_nopopon


恒例の点灯式。
毎年明け方になるのも恒例・・/(^o^)\ナンテコッタ



こんばんは、りかです。

本日からクリスマスコースがスタートしました!

写真をブログに載せたくてもう堪らないのですが、

皆さんの驚くお顔が見たいので、我慢・・・


「ラ・テッラ クリスマス特別コース2018」
12/23(日・祝)、24(月・祝)、25(火)
この3日間は、クリスマスコースのみのご案内となります。

●ランチコース 3,500(税込)
●ディナーコース 8,000(税込)
※ディナーのみ、別途コペルト代300円頂いております。

お苦手なものやアレルギーがあるお方は、
ご予約時にお知らせくださいませ。



年末は29日まで営業しております。




体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra(ラ・テッラ)
Tel: 092-834-7793

店休日・貸切日・イベント等
https://freecalend.com/open/mem92723_nopopon

ラ・テッラ特製【イタリアンおせち】12/20(木)受付締切
http://yoka-yoka.jp/admin/entry/edit/entry_id/2054127

定休日: 毎週水曜・第3火曜
営業時間: ランチ 11:30~14:00 (L.O.) 
        ディナー 18:00~22:00 (L.O.)
住所: 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場: なし (近くにコインパーキング有ります)
最寄駅: 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分



  


Posted by ラテッラ at 01:13Comments(0)日常の事

2018年12月16日

季節外れのジェノヴェーゼ。



店休日・貸切日・イベント等カレンダー
https://freecalend.com/open/mem92723_nopopon

「ラ・テッラ クリスマス特別コース2018」
12/23(日・祝)、24(月・祝)、25(火)
この3日間は、クリスマスコースのみのご案内となります。

●ランチコース 3,500(税込)
●ディナーコース 8,000(税込)
※ディナーのみ、別途コペルト代300円頂いております。

お苦手なものやアレルギーがあるお方は、
ご予約時にお知らせくださいませ。


* ・・・ * ・・・ * ・・・


こんばんは!りかです。
忘年会ラッシュ真っ只中、皆さんいかがお過ごしでしょうか?

あと2週間でクリスマスもおせちも終わっているなんて・・・

ある意味、夢のようです。笑



*フレッシュバジルを使ったジェノヴェーゼ*


昨日の団体様からのご要望で、ジェノヴェーゼを仕込みました!

折角だからと沢山仕込んだので

どうぞ気の済むまでご堪能くださいませicon12



今年は消しゴムはんこを多用・・・



体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra(ラ・テッラ)
Tel: 092-834-7793

店休日・貸切日・イベント等
https://freecalend.com/open/mem92723_nopopon

ラ・テッラ特製【イタリアンおせち】12/20(木)受付締切
http://yoka-yoka.jp/admin/entry/edit/entry_id/2054127

定休日: 毎週水曜・第3火曜
営業時間: ランチ 11:30~14:00 (L.O.) 
        ディナー 18:00~22:00 (L.O.)
住所: 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場: なし (近くにコインパーキング有ります)
最寄駅: 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分


Foopのある暮らし、シーズン3。




シェフはもう一台欲しいらしい・・・



  


Posted by ラテッラ at 23:26Comments(0)日常の事料理とワイン

2018年12月09日

バレリーナの苦悩。

店休日・貸切日・イベント等カレンダー
https://freecalend.com/open/mem92723_nopopon

「ラ・テッラ クリスマス特別コース2018」
12/23(日・祝)、24(月・祝)、25(火)
この3日間は、クリスマスコースのみのご案内となります。

●ランチコース 3,500(税込)
●ディナーコース 8,000(税込)
※ディナーのみ、別途コペルト代300円頂いております。

お苦手なものやアレルギーがあるお方は、
ご予約時にお知らせくださいませ。


 * ・・・ * ・・・ * ・・・



*くん製アジのカルパッチョ*


こんばんは!りかです。

何日か前まで咲いていたコスモスが突然姿を消しました。
恐るべし、寒波・・・



先日のディナーにいらっしゃって下さった、
お人形のように美しい福岡出身ロシア在住のバレリーナさん。

なかなか寒かった日でしたが
「やっぱり日本は暖かくてイイ!」と仰っていたので


「お住まいの所の平均気温って、どのくらいなんですか?」


と、軽い気持ちで聞いたところ



「んー、大体マイナス40度ぐらいですね」


・・・!!(゚Д゚;(゚Д゚;)ナナナナンデスッテー!!

目を閉じるとまつげがくっついちゃうのだそうです。




*桃のシャーベット*



来年3月に岩田屋で催される「博多うまかもん市場」の審査が終わり、

・・・この度ラ・テッラも出展することになりました!!


「このワインのおつまみ、お土産で買って帰りたいわ~」
という
お客さまのつぶやきによって始まったこの企画・・・

これからパッケージやデザインなどの準備にも取りかかっていきます。

まだクリスマスもおせちも終わってないんですけどね・・・汗


キミは気楽そうでエエなぁ・・・


また近くなった時にお知らせしますね。
どうぞお楽しみに!!





体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra(ラ・テッラ)
Tel: 092-834-7793

店休日・貸切日・イベント等
https://freecalend.com/open/mem92723_nopopon

ラ・テッラ特製【イタリアンおせち】ご予約受付中!
http://yoka-yoka.jp/admin/entry/edit/entry_id/2054127

定休日: 毎週水曜・第3火曜
営業時間: ランチ 11:30~14:00 (L.O.) 
        ディナー 18:00~22:00 (L.O.)
住所: 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場: なし (近くにコインパーキング有ります)
最寄駅: 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分


  


Posted by ラテッラ at 22:15Comments(2)日常の事料理とワイン