春、はじめました。

御常連さんから、今年も！



採れたて筍ー！！

今年も遠慮無く頂いちゃいました♪←


いやぁ、旬ですねぇ・・・

っと、竹の旬と書いてタケノコと読むのですね。ほぅ。



早速今日いらっしゃって下さり、採れたて筍の石窯焼きを召し上がられてました

ほんっと、美味しそう・・・

いつもありがとうございます！






イタリアからも、春が届きました。


これはピサンリ！（食用たんぽぽ）


こっちはピゼッリ！（グリーンピース）

ピゼッリ、めちゃでっかい。


他にも、グアンチャーレ、ホワイトアスパラガス、カステルフランコ、オーソブッコ(仔牛のすね肉)、エシャロットなどなど・・・




まかないにも。






追記

仕事終わり、シェフがなにやら調べもの・・・



なぁーに見てるんでーすか？


こ、これは・・・！！！



続く！