アンコウと牡蠣のカチュッコ。

こんばんは！りかです。

今日も昼夜激しく昇降運動しました～

せっかくならヒップアップに繋がってくれればいいのだけれど・・・(´・ω・｀)

食べる量が多く、なかなかどうして思い通りにはいきません(･д･)ﾁｯ←

さてさて

今日のランチには、昨年3月に初節句のお祝いで来てくださった

ご家族が、また大集合してくださいました☆

去年の写真

成長したその子の食べっぷりにビックリ・・・!!(ﾟﾛﾟ屮)屮

今日

成長が見れてお姉さん嬉しかったです～(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

いつかお酒も飲める日が来るんだねぇ・・・しみじみ

ディナーのお魚料理では

牡蠣とアンコウのカチュッコが登場しております☆

トスカーナ州の海岸の港町、リボルノの名物料理、カチュッコ。

一言で言えば、魚介のトマト煮のことです。

イタリア各地の海に近い町にはこういった料理が存在し、
一般的にはズッパ・ディ・ペッシェzuppa di pesce（魚のスープ＝魚のごった煮）と
呼ばれることが多いのですが、ここリボルノではあえてこれをカチュッコと呼びます。


お魚の石窯焼きのソースにも登場したりして・・・

　

旨みが濃縮されて堪りません・・・くぅぅ



　～　＊　～　＊　～




ペコリーノチーズと黒胡椒のフェデリーニ　温泉卵バージョン


ニジマスのカルパッチョとカブラ





追記



ヌガー、残り３本です。