2015年10月22日 23:35
こんばんは！りかです。
先程、まかない用のピザを焼いていた
シェフの後ろを迂闊にも通ってしまったところ、
強烈なウラ拳をくらいました・・・
・・・（（ T_T）ﾄﾎﾞﾄﾎﾞ
負けません。
レアなワインたち、再入荷！！♪
あの世界一のジンも・・・！
前回は瞬殺で無くなってしまったこのジン・・・
飲めなかった方々、お待たせ致しました☆
好きな人はハマるピザ・・・
ピッツァ・ボンバー！
爆発寸前・・・！
追記
今週は火・水と連休を頂きました。
その時間を使って、東京は目黒のとあるお店に
研修という名のディナーに行って参りました！
こちらは蝦夷鹿！
中学2年生じゃないかってくらいジューシー（14）で、
なめらかな舌触りと溢れだす旨み！絶妙な塩加減！！
究極にシンプルな料理が多くて、それは
逆に言えば誤魔化しの効かない料理・・・
素材の良さと抜群の腕で勝負されているザ・トラットリア。
いやはや、感動ポイントは多々ありましたが
居心地の良さというのは、空間のきらびやかさや綺麗な接客で決まるものではなくて
間違いない美味しさと、それを愉しむお客様、それらを取り巻く
空気感から生まれるものなのだと、改めて痛感することができました・・・
また伺いたいです。
ありがとうございました！！
mescita（メッシタ）
03-3719-8279