2015年08月07日 22:23
こんばんは！りかです。
今日、魚屋さんで秋刀魚の初物を発見！！
これから脂がのる時期まで辛抱・・・
しかし今時期は
イワシが最高に美味しい！！！
先日ご紹介した「イワシのエスカベッシュ」の人気ぶりも相まって
ココ最近、無性にカラダがイワシを欲しておりまして
今日のまかないで、イワシのカツレツ的なものを作りました。
脂の乗りかたが尋常じゃない。なんじゃこれー！！
こりゃエスカベッシュが人気なのも頷けます。
シェフも「旨すぎる！」と言った鰯のカツレツ、是非おうちでお試しあれ。
鰯 → 手開き、塩、こしょう、小麦粉、卵、パン粉、フライパンで揚げ焼き
完熟トマト → さいの目切り、塩、こしょう、オリーブオイルなどで調味
簡単、感嘆！
今日はボロネーゼが人気なランチでした～
＊ボロネーゼ＊
ご要望があって仕込んだボロネーゼ！上品・・・
無くなり次第終了でございます～☆
今朝の電話。
私 「はい、お電話ありがとうございます。ラ・テッラでございます」
？ 「あ、ラ・テッラ？おたくラ・テッラ？」
私 「（ん・・？）はい、ラ・テッラでございます」
？ 「ラ・テッラ？ラ・テッラ、ヤッテッラ？」
私 「・・・ラ・テッラ、ヤッテッル！」
村上さんでした。（笑） ラ・テッラ元マネージャー
追記
先日、庭にいちじくが生りました。
１個目、
完熟を待っていた矢先、アリに殺られる。
２個目、
アリに食われるのが悔しいので早すぎる収穫
シェフはやいよ・・・いちじくは追熟できんらしいよ・・・orz
3個目以降まだ未収穫。つづく！