手打ちパスタ　ピーチ（PICI）

こんばんは、久保です。



昨日は都合により臨時休業を頂きご迷惑をおかけしました。




来週の水曜日は通常通り営業しますのでぜひお越し下さい。




さて、今日は特別にピーチ（PICI）と言う手打ちパスタを使った（アマトリチャーナ）を作りました。




PICIとは、トスカーナのシエナの、太麺でモチモチとした食感があるパスタです。




興味のある方は、ぜひご予約の際に尋ねてみてください。






追記
興味深々でシェフに色々きいているお子様。