カプレーゼみたいな。。

昨日のブログは失礼しました・・・
あんまり覚えていませんが←



さてさて、

明日から3日間、ラ・テッラはお盆休みです。

来年はお盆も開けるかもしれないです・・・
来ていただれば何よりです！＼（＾０＾）／




喜んでいただけるよう、シェフも新メニュー作りに熱心です。



その中のひとつの

おシャレな前菜。


＊カプレーゼ風＊

モッツァレラチーズに見立てた白い層、
トマトのコンソメ（トマトを濾した透明な液体）のジュレ、
フルーツトマト、バジル。



見てびっくり
食べてびっくり。






追記


このスプマンテボトルのフォルム・・・


＊ボッテガ　スプマンテ＊

・・・・やっぱり、カッコイイ