カルツォーネ。

どうも、りかです。
こんばんは・・・

最近は選挙活動がラストスパートで、一層熱を増していますね。
いつも演説の時間帯が休憩中にもろカブりなので、心境は複雑です（苦笑）




さて

今日はディナー中に急遽、新メニューが登場。

カルツォーネ

ご存じでしょうか？


簡単に言えば、三日月形の包み焼きピッツァ。

イタリアのマンマ達がパスタを作り、そのソースの余りをもったいないと言い
ピッツァ生地で包み込みカルツォーネを作ったのが始まりだとか・・・。


余り野菜を炒めて入れて


半分に折って、縁を編み込んでいきます


薪をくべて焼き上げれば



完成！

＊カルツォーネ　Calzone＊


トロッと、カリッと


び・・・

ビール！！

と、つい言ってしまうような旨さでした・・・☆




おまけ

ローマの某石窯レストランのカルツォーネ。


それを、作った方。


サービス精神旺盛な兄ちゃんでした☆