LaTerra（ラ・テッラ） 福岡市城南区七隈の隠れ家的レストラン

こんばんは、オオハシです。

今日の福岡はなんだかスッキリしない天気でした・・・




ここ一年で新しいワインも増え、新たなワインリストを作るために

うちにあるワイン達を一から調べ上げているのですが、

今日、面白い蔵本さんを見つけました。



＊Giancarlo Cignozzi（ジャンカルロ・チニョッツィ）氏＊



彼が何をしているか分かりますか？

そう、音楽を聴かせているのです。



愛する妻のため？



いいえ、それはブドウ達のため。



この方、なんと育成から熟成までの間、モーツァルトを聴かせて育てることで有名なのです。


与えられた敬称は、スーパーオーガニックワイン！



Brunello di Montalcino Il Paradiso
＊ブルネロ・ディ・モンタルチーノ　イル・パラディーゾ＊


音楽を聞かせること（音波を与えること）により

寄生虫が寄り付きにくくなり、細菌やカビの発生を抑えることが出来るため

農薬を使用する必要がないそうなのです。すごい・・・



彼は、音楽が生き物に与えるポジティブな効果が、

ブドウにも生かされるのではないかという素朴な想いから

それを実践し、結果証明したのだそう。


なんだか、素敵ですね。





現在も彼のブドウ畑では、２４時間モーツァルトを中心としたクラシカル音楽が流れています。。




そんな事を考えながら、一度このワインを味わってみたいものです。