2011年10月15日

もはや定番。

わがLaTerraの定番とも言える前菜ですが


「ヤガラのカルパッチョ　酢橘の泡添え」

もはや定番。

あの長いクチバシのある魚ですが、身質はかなり上品で綺麗な透明感のある白身で

味わいもあり甘く、とてもワインなども相性が良い一皿ですicon97


なくなる前にどうぞ～icon12



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Posted by ラテッラ at 01:07│Comments(0) │料理とワイン│人気記事
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