2019年07月05日

魔法のアルゴン。



こんにちは、りかです。


お客さまからのご要望により、昨日から
ミネストローネが登場しました。

魔法のアルゴン。
*Zuppa minestrone*

10種類以上のお野菜を、お水とお塩でコトコト…

優しい甘みがじんわり体に染み渡る、美味しい上に栄養たっぷりなスープ。


暑い夏に向けて、体のメンテナンスも大事なこの時期にはもってこいの一品でございます☆

是非お楽しみくださいませ~。



 ・・・ * ・・・ * ・・・ * ・・・



さて、おとといの水曜定休は

熊本グランメッセへ行って参りました!

魔法のアルゴン。

毎年恒例の、福岡のマリンメッセのような所で100社以上が新商品などをセールスし商談する催し!

東京や大阪、なんと北海道からご参加されている方もいらっしゃいました…face08





今回一番びっくりしたのはこちら

魔法のアルゴン。
*winesave*


ん?整髪料?みたいな雰囲気ですが(笑)


空気中に存在するアルゴンという希ガスを、残ったワインの表面上に溜めて酸化するのを防止するという代物。

アルゴンは比重1.65と空気より重いので、酸素等からワインをシャットアウトしてくれるんですね。


今までは、「コラヴァン」という最新のワインセーバーでアルゴンが使われていたのですが、

アルゴンガスを食品や飲料に使用することが禁止されている唯一の国、日本では

わざわざ窒素版のコラヴァンが開発され、それが流通していたのだそうです。



コルクから針のようなものを刺し、
酸化させずに飲める&熟成は進むという、高級ワイン好きにとっては本当に画期的な代物。

https://wineac.jp/?mode=cate&cbid=2286298&csid=0
*CORAVIN*

この機械がなんとも高価で・・・安くても6万、高い物は10万、みたいな感じでした。

GACKTさんと、メンタリストDaiGoさんが
普段これを使っているとご紹介されているのを見たことがあります。流石。。


そして今回、ようやくアルゴンが日本で認可されそうとのことで
このスプレータイプがもう少しで流通するようになるんだとか!

これは1本1万円もしないそうなので、一般家庭にも流通しそうな予感ですね。


「そんな一気に飲みきれないから高いワインは買えない・・・」

なんてお悩みがあった方も、これは面白いかもしれません☆

ワイン好きな方への贈りものとしても喜ばれそうです♪



 。。。。。。。。。。。。。。。



途中、九州ワインのセミナーへも参加しました。

魔法のアルゴン。
*北海道、長野、九州のシャルドネ飲み比べ*

九州3大ワイナリー
①安心院ワイナリー、②都濃ワイナリー、そして③熊本ワイナリーの方々が講師として集まられ、

九州ワインの魅力等々のお話をしてくださいました。


郷土料理には土着のワインが合うのは既知の通りですが、

「日本もまた例外ではなく、九州特有の甘めのお料理には、九州ワイン特有のボディ感やトロピカルなニュアンスを持つワインが合わせやすい。」


仕事上ではついつい日本以外のワインばかりに目を奪われてしまうので、

「九州の料理と九州のワイン」という視点で、日本ワインを見つめ直す良いきっかけとなりました。




他にも色々・・・


ラ・テッラでお楽しみいただいている、オマールブルー。


右上の1匹が、彼です。

魔法のアルゴン。

見比べると確かに青い!!




バケモノもいました・・・

魔法のアルゴン。

これは模型ですけどね。笑

右爪だけでパスタ何人分作れるんだろう・・・



体にやさしいイタリアンレストラン
LaTerra(ラ・テッラ)
Tel: 092-834-7793

定休日: 毎週水曜・第3火曜
営業時間: ランチ 11:30~14:00 (L.O.) 
        ディナー 18:00~22:00 (L.O.)
住所: 〒814-0133 福岡県福岡市城南区七隈4-1-9
駐車場: なし (近くにコインパーキング有ります)
最寄駅: 地下鉄七隈線 金山駅から徒歩3分


魔法のアルゴン。





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