LaTerra（ラ・テッラ） 福岡市城南区七隈の隠れ家的レストラン

こんばんは！りかです。

酷暑ですね・・・

今日のオーダーメイドパスタ。

＊マーレ・エ・ボスコ＊

海の幸と山の幸を盛り込んだ、贅沢なパスタ・・・

美味しくないはずがないッ！

そしてメインは

＊熊本県赤牛の石窯焼き＊

ジロール茸のソースで。

フランス産最高級のキノコです・・・

ご賞味あれ！

さて

昨日に引き続き、今日は土星を見せていただきました！！

写真が撮れなかったので、すみません、絵で・・・

わっかが見える・・・！！

めーっちゃ可愛かったです！！また見たいなぁ。。

追記

連休では鹿児島へ行ってきました。

先日、私の大学時代の教授がテッラに来てくださり

指宿にある、とあるハーブ園をご紹介してくださったのです・・・

それがこちら！

花と香りの店。

ここは、日本で一番最初にできたハーブ園。

昭和１６年(1941年)から続いているそうです・・・

以下参照。

　～　＊　～　＊　～

昭和１６年に開聞岳の麓で始めた頃はまだ"ハーブ"という言葉が無く

"芳草"と呼ばれていたそうです。

現在は、精油を抽出する工場のほかに

香水や匂い袋、ハーブの苗などを販売している売店花と香りの店、

農場で採れたハーブを使った料理やお茶を出している喫茶ローズマリー

季節のハーブを楽しめるハーブガーデンがあります。

　～　＊　～　＊　～

そして、その教授と親しい関係である、ハーブ園2代目のMさんに

ハーブ園を始めたきっかけや歴史、国外取引の大変さ、

料理人・農家との意見の対立があったことなど

大変面白いお話をたくさん聞かせていただきました。

今でこそポピュラーなズッキーニも、作り始めた当初は

「こんな出来損ないのカボチャ、使えるか！」

と、料理人に言われたこともあったのだとか。。

Mさんのお話に一貫していることは

「本物の香り、味を守ること」

Mさんが作るハーブは、東京の築地にも出荷されていたそうです。

今時期は雨が多く、大変そうでした・・・

しかし、ローズマリー１つにしても

イタリア料理に向くもの、フランス料理にむくものなど

8種類くらい使い分けると良いとのこと。うーん、奥深い！

ハーブティーも衝撃的でした。

指宿にお立ち寄りの際は是非。

お問い合わせ：０９９３－３２－３３２１

開園時間：９：００～１７：００

入園無料・年中無休

交通アクセス：指宿市より国道２２６を通って約２５分
指宿スカイライン出口（池田湖）より車で２０分
JR指宿枕崎線・山川駅下車、接続のJRバスで約３０分
バス停開聞麓が入り口のすぐ前です。

パンフレットご希望の方は１００円切手を同封の上、下記まで

〒８９１－０６０２
鹿児島県指宿市開聞川尻 花と香りの店

おまけ

夜はとんかつで有名なお店へ！

上ロース

一人前・・・・・350ｇだって！Σ（゜д゜；）

うちのビステッカに負けず劣らずな肉厚ぶり。隣の外国の方も唖然としている。

ツウな食べ方を大将に教わりながら

完☆食

美味しかったです！