2015年07月26日

日本最古のハーブ園。


こんばんは!りかです。

酷暑ですね・・・


今日のオーダーメイドパスタ。

日本最古のハーブ園。

*マーレ・エ・ボスコ*

海の幸と山の幸を盛り込んだ、贅沢なパスタ・・・icon12

美味しくないはずがないッ!


そしてメインは

日本最古のハーブ園。

*熊本県赤牛の石窯焼き*

ジロール茸のソースで。

フランス産最高級のキノコです・・・

ご賞味あれ!



さて

昨日に引き続き、今日は土星を見せていただきました!!

写真が撮れなかったので、すみません、絵で・・・

日本最古のハーブ園。わっかが見える・・・!!

めーっちゃ可愛かったです!!また見たいなぁ。。



追記


連休では鹿児島へ行ってきました。

先日、私の大学時代の教授がテッラに来てくださり

指宿にある、とあるハーブ園をご紹介してくださったのです・・・


それがこちら!

日本最古のハーブ園。

花と香りの店。


ここは、日本で一番最初にできたハーブ園。

昭和16年(1941年)から続いているそうです・・・


以下参照。

 ~ * ~ * ~

昭和16年に開聞岳の麓で始めた頃はまだ"ハーブ"という言葉が無く

"芳草"と呼ばれていたそうです。

現在は、精油を抽出する工場のほかに

香水や匂い袋、ハーブの苗などを販売している売店花と香りの店

農場で採れたハーブを使った料理やお茶を出している喫茶ローズマリー

季節のハーブを楽しめるハーブガーデンがあります。

 ~ * ~ * ~


そして、その教授と親しい関係である、ハーブ園2代目のMさんに

ハーブ園を始めたきっかけや歴史、国外取引の大変さ、

料理人・農家との意見の対立があったことなど

大変面白いお話をたくさん聞かせていただきました。


今でこそポピュラーなズッキーニも、作り始めた当初は

「こんな出来損ないのカボチャ、使えるか!」

と、料理人に言われたこともあったのだとか。。



Mさんのお話に一貫していることは

「本物の香り、味を守ること」

Mさんが作るハーブは、東京の築地にも出荷されていたそうです。

日本最古のハーブ園。今時期は雨が多く、大変そうでした・・・

しかし、ローズマリー1つにしても

イタリア料理に向くもの、フランス料理にむくものなど

8種類くらい使い分けると良いとのこと。うーん、奥深い!

ハーブティーも衝撃的でした。

指宿にお立ち寄りの際は是非。


お問い合わせ:0993-32-3321

開園時間:9:00~17:00

入園無料・年中無休

交通アクセス:指宿市より国道226を通って約25分
指宿スカイライン出口(池田湖)より車で20分
JR指宿枕崎線・山川駅下車、接続のJRバスで約30分
バス停開聞麓が入り口のすぐ前です。

パンフレットご希望の方は100円切手を同封の上、下記まで

〒891-0602
鹿児島県指宿市開聞川尻 花と香りの店





おまけ


夜はとんかつで有名なお店へ!

日本最古のハーブ園。上ロース

一人前・・・・・350gだって!Σ(゜д゜;)

うちのビステッカに負けず劣らずな肉厚ぶり。隣の外国の方も唖然としている。


そして今日知ったのですが、「ロース」と「上ロース」は

量の違いなんだと。聞いてない。←


日本最古のハーブ園。

ツウな食べ方を大将に教わりながら

完☆食


美味しかったです!





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