2015年04月20日

エレガンスの象徴。



こんばんは!りかです。

ムシムシしますねぇ・・・



今日は久しぶりにワインのお話です。


まずは新入荷!

エレガンスの象徴。
*ダイヤモンド ディヴァイン・ジュエル*


質と美のシンボル、ヴェローナの赤ワイン。


エレガンスの象徴。

葡萄は手摘みで収穫され、木箱へ。

収穫は、日射による葡萄への影響を避けるため、夜~夜明け。こりゃ大変・・・

滑らかでしなやか、熟していてスパイシーな、豊かな果実味のしっかり感。

タンニンと酸味もきれいなバランス。素晴らしいです!


血のしたたる肉料理、ジビエなんかにも合いそうです・・・☆





そして

本日ご来店くださったあるお客様のボトルラインナップ。

エレガンスの象徴。

非常にフルボディがお好きということで

左側からスタート。

モンテプルチアーノ100% → サグランティーノ100% →

サンジョヴェーゼグロッソ100% → サンジョヴェーゼ100%


かなり悩みながらのセレクト・・・

が、イタリアワインの秘めたパワーに驚かれていました・・・!

これだからイタリアワインは止められません。。


特に最後のサンジョヴェーゼ、侮れません。華やか~♪

樽で30ヶ月の長期熟成、濃厚な果実味なのに、柔らかく繊細な飲み心地。



追記


白ご飯が大好きなシェフ。

以前から木製のおひつを探していたのですがついに見つからず

とあるお店でなんだか進化したおひつを発見しました・・・

エレガンスの象徴。

そのまま冷蔵も、チンもできちゃう。

進歩ってスゴイなぁ。







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