2014年04月19日

お試しだっ!



アムール(愛)の国はフランスから、ついに届きました・・・!!


お試しだっ!ド迫力!


フランス ラングドック産のIGPを収得している牛 

フルールドオーブラック(Fleur d'Aubrac)!!

ラングドックの標高の高い山岳地帯で

フルールドレグリス(甘草)を食べる為、独特な香りと味があるとか!


ちなみにラングドッグはこのへん。

お試しだっ!


年間生産量は1250頭と少なく、品質は高い評価を得られているのだそうです。


お試しだっ!おぉ。


やわらかい赤身肉で、味に深みがあり

脂身は少ないのですが、肉汁がジュワッと出てくるんだとか!



今まではタスマニア産でしたが

それを上回る美味しさかも・・・


気になるフルールドオーブラック!食べたいビステッカ!


乞うご期待。





只今、お試しで

ハートランドの生ビールをご用意しております。破格で。


お試しだっ!

無くなり次第終了です♪





追記


先日、

「賄いにどうぞ」、ともらったのは


お試しだっ!

新鮮な卵巣。カラスミとか作る部位。


今回は昔ながらのやり方で、血抜きをしてみました。

昔の方は、これを使っていたそうで・・・

お試しだっ!

1円玉です。

使う時は念入りに洗いましょう・・・



さて、1円玉がきれいになったところで早速。

お試しだっ!

真ん中に1筋通っている血管を優しくなぞると・・・


お試しだっ!スーッ

おおー!表面を傷つけずに血抜きできました!


意外と快感icon102


地道な作業を繰り返すと、だいぶ綺麗になりました。

お試しだっ!美白


酒などで臭みを取って、醤油などで煮て

お酒のおつまみになりましたとさ。





同じカテゴリー(日常の事)の記事画像
おせち受付開始しました。
包丁研ぎ職人【坂下勝美】今夜放送!
感謝祭のご報告。
ラ・テッラ10周年パーティのお知らせ
【数量限定】自家製バジルのジェノヴェーゼ、桃のコンポート。
魅惑のカツレツ。
同じカテゴリー(日常の事)の記事
 お知らせ (2019-11-07 18:57)
 おせち受付開始しました。 (2019-10-08 22:33)
 包丁研ぎ職人【坂下勝美】今夜放送! (2019-09-24 14:41)
 感謝祭のご報告。 (2019-09-24 03:38)
 ラ・テッラ10周年パーティのお知らせ (2019-09-17 19:12)
 【数量限定】自家製バジルのジェノヴェーゼ、桃のコンポート。 (2019-09-01 22:28)

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。