2013年08月28日

マタニティーデー☆



新メニュー、続々。

マタニティーデー☆

お肉料理のサルティンボッカ(仔牛)も始まりました!
写真をゲット出来次第ご紹介します。




さて、


今日はこんな食材が入荷。

マタニティーデー☆
*鶏の白肝*

これは、鶏肉のレバー(肝臓)が偶然にフォアグラ化したもの。
この鶏は多分エサをガッツリ食べまくったんでしょう・・・

けっこう貴重なもので
味としては、レバーの生臭さがなく、フォアグラと同じくまろやかな味だそうです。

う~ん、食べてみたいですね・・・
これもまた後日ご報告します。






追記



ここ最近の事ですが

マタニティーの方が本当に多くいらっしゃって下さいます。

今日はランチだけでも3名様がマタニティーでした!

マタニティーデー☆

皆さん幸せいっぱいの笑顔。
素敵です・・・icon12

中には、「やっと、生まれましたー!!」
と、元気な赤ちゃんの顔を見せてくださる方まで・・・(泣)



そんな奥様方が口をそろえておっしゃるのは

「食欲がヤバイんです・・・!!美味しいもの食べたいんです!」

と、いうこと。
マタニティあるあるですね(笑)


そして

ラ・テッラの食事が、赤ちゃんの食事になると思うと
シェフも気合いが入るようでした☆



皆さん、元気なお子さんが生まれますように!icon01




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