2013年08月28日
マタニティーデー☆
新メニュー、続々。
お肉料理のサルティンボッカ（仔牛）も始まりました！
写真をゲット出来次第ご紹介します。
さて、
今日はこんな食材が入荷。
＊鶏の白肝＊
これは、鶏肉のレバー（肝臓）が偶然にフォアグラ化したもの。
この鶏は多分エサをガッツリ食べまくったんでしょう・・・
けっこう貴重なもので
味としては、レバーの生臭さがなく、フォアグラと同じくまろやかな味だそうです。
う～ん、食べてみたいですね・・・
これもまた後日ご報告します。
追記
ここ最近の事ですが
マタニティーの方が本当に多くいらっしゃって下さいます。
今日はランチだけでも３名様がマタニティーでした！
皆さん幸せいっぱいの笑顔。
素敵です・・・
中には、「やっと、生まれましたー！！」
と、元気な赤ちゃんの顔を見せてくださる方まで・・・（泣）
そんな奥様方が口をそろえておっしゃるのは
「食欲がヤバイんです・・・！！美味しいもの食べたいんです！」
と、いうこと。
マタニティあるあるですね（笑）
そして
ラ・テッラの食事が、赤ちゃんの食事になると思うと
シェフも気合いが入るようでした☆
皆さん、元気なお子さんが生まれますように！
