2013年04月06日

雨と嵐と落書き

こんばんは!



久保です!




今日は凄い雨と風でしたね!




コレで完全に桜も散ってしまったのではないのでしょうか?




この雨風の中来て下さった方々ありがとうございます!






さて、いきなりですがコレは何の絵か分かりますか?






久保が書いた絵なのですが皆なかなか分かってくれません。。。




どう見てもあれにしか見えないのに・・・



正解は次回。。。  


Posted by ラテッラ at 23:05Comments(0)日常の事

2013年04月06日

心機一転!


さてさて、今日のディナーは30名近くの貸切パーティでした。

送別会に歓迎会と、楽しい食事会が続いていて賑やかなラ・テッラ…











今日はワラビと新タケノコのパスタがランチに登場しました。


春まっさかり☆






今日もお疲れ様でした


また明日。  


Posted by ラテッラ at 02:04Comments(0)日常の事

2013年04月05日

ハーブの成長

こんばんは!




久保です!



この前種を植えたバジルが早くも芽を出し始めました!




やっぱりハーブの成長は驚くほど早いですね。。。






ピザにパスタにジェノベーゼソースにカプレーゼ。。。




今年も自家製バジルを使った料理沢山登場します!




温かくなりLa terra の入り口にバジルがワサワサ生えてくるのが楽しみです。。。  


Posted by ラテッラ at 00:08Comments(0)日常の事

2013年04月03日

タケノコな季節

こんばんは!



久保です!



常連Sさん家のタケノコ。。。



今がまさに旬真っ只中!



一番美味しい時期です。




今日の賄にも登場しました!



タケノコのトマトソースのパスタ







パスタにも使えてピザにも使えてそのまま焼いても美味しい!



そしてこのタケノコとホントによく合う食材がコレ!




木の芽(山椒)



同じ春の食材でまさに「出会いのもの!」



タケノコの香りと山椒の香りが口の中で混ざり合い春を感じさせます!




この春、食べ逃したら損です。。。
  


Posted by ラテッラ at 01:26Comments(0)料理とワイン

2013年04月01日

出会いの春 

こんばんは!



久保です!



四月突入!




今日は沢山ウソをつきましたか?




四月は沢山の出会いがあり




色々な春の食材が出始め




そしてハーブたちも沢山の花を咲かせる季節です!




厳しい冬を越したハーブたち



新入りのハーブたち




そして種を植えたばかりでまだ芽が出ないハーブたち





今年もLa terra の料理をより一層華やかにしてくれるでしょう!  


Posted by ラテッラ at 23:57Comments(0)日常の事

2013年04月01日

食べるために。



最近シェフが買ってきたお花。



そう、マリーゴールドicon65

綺麗なオレンジ色が印象的なこのお花、


まもなくもぎ取られますicon196



なぜか。


「食べるために買ってきたから!」



あぁそうか、食用だったのか…


だから、私がこれを買い物カゴの中に入れた時
「え、これ買うの?」みたいな顔したんですね…


*ヒメウツギ*
↑食べれない


シェフもお花買ってるし、これもいいかなぁって思ったのでしたface11(笑)


「ポットマリーゴールド」という食用のお花なんだそうです





近々お皿の上に乗る予定です☆  


Posted by ラテッラ at 00:53Comments(0)日常の事