2012年03月06日

恵みの雨


まだまだ雨が続きますねicon03

オオハシです。


早く洗濯物がカラッと乾く時期にならないかなぁ

なんて思いながら最近過ごしてます。



しかーしっ!!



そんなジメジメした日が続いたおかげで、

思いもよらない産物がicon99



去年、La Terraがいつもお世話になっている

阿蘇のクヌギ屋さんからある菌を打ち込んだクヌギを頂いたのですが



なんとそこに立派な椎茸ができていました!icon12



まるっとしてて可愛いicon64



早速シェフとハイテンションでキノコ狩りを行い

まかないで使ってみることにicon01


うーん、肉厚で良い感じです。



味噌汁にしていただきましたicon65

美味しかった!



今のところお腹に異常ありません♪

明日お店の看板が出ていなかったら・・・

そういうことですね(笑)




今日はハーブの土のお手入れもしましたicon114



元気に育ちますようにicon12




昨日の記事にもありましたが

今日はシェフのお誕生日です♪

ハッピーバースデイ椎山シェフicon12

  


Posted by ラテッラ at 00:09Comments(0)日常の事

2012年03月05日

究極の賄い

こんばんは、久保です。



今日はこの前の和牛の赤ワイン煮込みの残りを使ってカレーを作りました。




シェフの究極のカレーのレシピを教えてもらって作ったんですが、
私のカレーはまだまだ究極には程遠いようです。



さて、三月五日はシェフの誕生日です。



少し早かったですが、ささやかなシェフの誕生日会をしました。


喜んでくれたみたいなので良かったです。  


Posted by ラテッラ at 00:06Comments(0)日常の事

2012年03月03日

ひな祭り

今日はだいぶ暖かかったですね~icon48

どうもこんばんは、オオハシです。


今日はお雛祭り!

La Terraも、今日は雛人形を飾りました。



お客さまに大変喜んで頂けたので、明日まで飾ることになりましたicon97

どうか、嫁に行き遅れませんように・・・(笑)



年に1度の晴れ舞台、是非見に来てくださいねface05


ほんとは物凄く嬉しいけれど

いつものすまし顔でお出迎えしてくれますよicon65

  


Posted by ラテッラ at 23:32Comments(0)日常の事

2012年03月03日

和牛

最近、雨が多いですね・・・


少しジメジメした日が、続きますがいかがお過ごしでしょうか?


私は本日お昼来店されたお客様に、


「久保さんですよね?」


と言われて、このブログが皆さんにみていただけていると感じ嬉しくなりました。


ぜひ来店された際には、眼鏡のホールマンに声をかけて下さい。


とても、喜びます。



さて、本日和牛が届きました。


コレを石窯で焼いて赤ワインや野菜、ハーブを入れて煮込みます



コレが和牛ホホ肉の赤ワイン煮込みです。


たまには贅沢に和牛を頬張るというのはいかがでしょうか?



  


Posted by ラテッラ at 00:39Comments(0)料理とワイン

2012年03月02日

ご近所からの声援・・・


近所の方から頂きました。



歓送迎会では良く見かける花束ですが。



こんな花束貰った事ありますか?



初めてこんな花束頂きました。



ご近所様からの期待に少しでもこたえられる様に頑張ろうと思います。。。






さて、まだまだ寒いですが風邪などひかれていないでしょうか?



春も近いので、La Terra の石窯と温かいイタリアンで温まりながら春を迎える準備をしましょう。


  


Posted by ラテッラ at 00:12Comments(0)日常の事

2012年03月01日

本日までありがとう!!

いよいよ最後になってしまいました・・

本日の私、ムラカミの引退セレモニーは℃派手な感じicon97

しかし、今日までLaTerraに勤めれて良かったと思います、このお店を開く

前にシェフが自分を誘ってくれたことやお客さんから怒られたことや

お客さんやスタッフと楽しかった思い出が思い浮かびます  


Posted by ラテッラ at 11:14Comments(0)