LaTerra（ラ・テッラ） 福岡市城南区七隈の隠れ家的レストラン

こんばんわ

ムラカミです。


今日は普通に書きます・・・


もうすぐボジョレー解禁とそして


あっと言う間にクリスマスですね・・


今日は寒くなり始めましたので冬向けのワインを紹介いたします




Inama Carmenere piu
イナマ　カルメネーレ　ピウ　06’

ベネト州

色合い通りカルメネーレの重さと深みのあるワイン

ブラックベリー、西洋スモモ、豆、ココア、スミレの香りがあり


余韻も長いです。


赤身の肉またはジビエや動物の肝を使ったソースなど合います。


個人的にも思い入れのあるワインで、某トラットリアで働いた時に


組み合わせに失敗して怒られた苦い記憶もあります・・・



イナマ　ヴィン・ソアヴェ　ソアヴェ・クラッシコ　08’


こちらもおなじ作り手で品種はガルガ－ネガ


ソアヴェなんだけどソアヴェじゃないと思わせるほど上質なものです。







セラー内の写真、上下で温度が違い上が赤で下が白になってます。