2010年07月15日
今日の気まぐれアンティパスト
料理人なら必ず思うであろう
お客様に忘れられないあの一皿を
作れたら・・・など。
おそらくこういう事だろう。
忘れたくても忘れられないはず・・
今日はイキのいいタラバ・・・モガニが入りました
早速、遊ぶ私。
カニ相撲やカニの握力検査
カニのメディカルチェックの後
調理となる。
カニからしたら
地獄もしくは強制収容所に思えるかもしれない
このカニたちは具としてではなく
ダシの役割を担うものなので
みなさんモガニのパスタなど注文しないで下さい・・・
お客様に忘れられないあの一皿を
作れたら・・・など。
おそらくこういう事だろう。
忘れたくても忘れられないはず・・
今日はイキのいいタラバ・・・モガニが入りました
早速、遊ぶ私。
カニ相撲やカニの握力検査
カニのメディカルチェックの後
調理となる。
カニからしたら
地獄もしくは強制収容所に思えるかもしれない
このカニたちは具としてではなく
ダシの役割を担うものなので
みなさんモガニのパスタなど注文しないで下さい・・・