LaTerra（ラ・テッラ） 福岡市城南区七隈の隠れ家的レストラン

こんばんは！りかです。

今日からお仕事始めの方が多かったみたいですね～（＾＾）

今年も頑張って参りましょう！

さて、先日車の中でラジオを聴いていると

「コテキーノとレンズ豆」の話が出てきました。


これは何かというと・・・

イタリアでは欠かせない年越し料理のこと！


実は、ラ･テッラ特製おせちにも入っていたのですよ・・・☆

これこれ！

以下参照。



クリスマスはもちろん、イタリアは大晦日のディナーこそが盛大に行われます。

日本であれば、簡単に「年越しそば」を食べて翌年の福を願いますが


イタリアは伝統的に「コテキーノ（またはザンポーネ）のレンズ豆添え」を、

深夜12時のカウントダウンを待ちながらいただきます。


このお料理こそが、イタリアでの「年越しそば」的な存在なのです。

そして12時になったと同時に、食事をしている相手とスプマンテで乾杯とキスを交わすのです。


イメージ図

・コテキーノ　cotechino は、豚肉の腸詰。お肉だけでなくゼラチン質などいろいろ入っていて、太くボリュームがあります。
・ザンポーネ　zampone は、豚足にコテキーノと同じ中身をつめたもの。


コテキーノとザンポーネの料理にかかせないのが、レンズ豆。

イタリアでは「福をよぶ」ということ以外に、「お金」を意味します。

つまり、「儲かります」ようにという意味にもなります。

＊参照URL＊　http://allabout.co.jp/gm/gc/75023/

さすがはイタリア式の年越し、愛に溢れていて楽しそうです

追記

真っ黄っ黄ーに熟れたので、いよいよ収穫。

ワクワクしながら庭へ・・・！

シェフ 「いくぞ・・・！」

私 「オッケー！」


シェフ 「ふんぬっ」

私 「・・・ん？」

シェフ「・・・ふんぬっ！！」

カタい

シェフ 「ぐぎぎぎ・・・」


なかなかどうして





シェフ 「・・・・・オリャー！！ヽ(｀Д´ )ゝ 」







私 「わーΣ(-∀-；)！！ 」




ボロッ


と、獲れたぁ・・・


うん・・・感無量です。





２個収穫

可愛くて逆に使えません・・・（笑）