2014年06月11日

幻の満州豚。



入荷しましたブタ

*満州豚Tボーンの石窯焼き*


第2次大戦中の1942年に中国大陸より日本に持ち込まれた原種で、

日本の豚肉よりも肉味が濃く脂肪が薄く、旨味がしっかりしている赤身。


イノシシに似た肉質が特徴ですface08豚と猪のかけ合わせ・・・

今日初めて登場しましたが、好評でした♪♪

気になる一品です・・・





こちらは今日のランチ、お魚料理。



色鮮やかなグリーン、皮目の香ばしい香りicon102

今日は小松菜ソースで。







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