LaTerra（ラ・テッラ） 福岡市城南区七隈の隠れ家的レストラン

こんばんは。


今日は御常連さんから

トラック一杯分の杉の木片を頂きました・・・・！！





その御常連様は、現在豪邸建設の真っ只中であり

その廃材であるこの木片をありがたいことに譲ってくださったのです。


テッラの薪釜の燃料は、普段阿蘇のクヌギを使っているのですが

やはり毎日結構な量を使うため、こういった廃材は点火材として、スゴク役に立ちます。



「良い香りや・・・」

と、まずはいつものクヌギとは違う高級杉の上品な香りに酔いしれました。

不思議なことに、杉のお風呂に入った気分を味わうことができ

朝からリラックスできました。ラッキー。




そして今日のディナーオープン前

入り口先でシェフがなにやらガタガタやってるなーと思い見に行ってみると



ガタッッゴトッ


積み木遊びしてた。本気で。

いったんハマると納得するまで気が済まないシェフは

お客さんが来るまでガタゴトガタゴトやってました。



「できたー！」



見に行ってみます。







おー可愛い感じになってます


まぁこれは愛着が沸いてしまったがために暫くそのままでしょうから、

それを御常連さんがご覧になったら

「え、全然使ってないやんけー！」とおっしゃることうけあいです。


ともかく、テッラにいらした際は

クンクンと杉の香りを楽しまれてみて下さいね。

そのとき丁度後ろから別のお客様がいらっしゃったら

無防備におしりを向けているカンジになり気まずい空気になりかねないので

お気をつけ下さいませ・・・






追記


新メニュー！

「木原さんが仕留めた猪とゴボウとキャベツの煮込み」


ランチでも登場です。