2016年07月18日
秘密のフェスタ。
こんばんは、りかです。
海老の季節ですね・・・！(｀・ω・´)ｷﾘｯ
都会で「オマールフェスタ」なるものが催されている中、
ラ・テッラは今日も七隈でひっそりとこんな物を・・・
青色トリオ
・・・はい、先日もご紹介した
ブルターニュ産オマールブルーでございます！
ブログ更新の後、早速お電話を頂きましたΣ(・ω・*ノ)ノ
今日は贅沢に３匹を、３名様で。
生きたまま真っ二つに割られ、薪が燃え滾る石窯の中へ・・・
まだピチピチ動いている・・・
今回ご注文されたお客様のテーマは
「豪快にお腹いっぱい食べたい！！」
ということで、あえて前菜やパスタには一切使わず
メインにガッツリとお出ししました。
素材の味を邪魔しない、絶妙な味付けと
しゃぶってもしゃぶっても出てくる濃厚な旨み
「ほんと、生きててよかった・・・」
という言葉を背中越しに聞きまして
感謝を飛び越えて嫉妬心が芽生えた瞬間でした。笑
そんな、本能を呼び覚ます一皿・・・
七隈でいかが。
追記
絶品の岩牡蠣もご要望がある時のみ入荷しております！
ワタクシかシェフまでお申し付けくださいませ☆
