2015年08月07日
だって悔しいから。
こんばんは!りかです。
今日、魚屋さんで秋刀魚の初物を発見!!
これから脂がのる時期まで辛抱・・・
しかし今時期は
イワシが最高に美味しい!!!
先日ご紹介した「イワシのエスカベッシュ」の人気ぶりも相まって
ココ最近、無性にカラダがイワシを欲しておりまして
今日のまかないで、イワシのカツレツ的なものを作りました。
脂の乗りかたが尋常じゃない。なんじゃこれー!!
こりゃエスカベッシュが人気なのも頷けます。
シェフも「旨すぎる!」と言った鰯のカツレツ、是非おうちでお試しあれ。
鰯 → 手開き、塩、こしょう、小麦粉、卵、パン粉、フライパンで揚げ焼き
完熟トマト → さいの目切り、塩、こしょう、オリーブオイルなどで調味
簡単、感嘆!
今日はボロネーゼが人気なランチでした~
*ボロネーゼ*
ご要望があって仕込んだボロネーゼ!上品・・・
無くなり次第終了でございます~☆
今朝の電話。
私 「はい、お電話ありがとうございます。ラ・テッラでございます」
? 「あ、ラ・テッラ?おたくラ・テッラ?」
私 「(ん・・?)はい、ラ・テッラでございます」
? 「ラ・テッラ?ラ・テッラ、ヤッテッラ?」
私 「・・・ラ・テッラ、ヤッテッル!」
村上さんでした。(笑) ラ・テッラ元マネージャー
追記
先日、庭にいちじくが生りました。
1個目、
完熟を待っていた矢先、アリに殺られる。
2個目、
アリに食われるのが悔しいので早すぎる収穫
シェフはやいよ・・・いちじくは追熟できんらしいよ・・・orz
3個目以降まだ未収穫。つづく!
2015年08月07日
全力放送。
こんばんは!りかです。
最近ビールが旨すぎてやばいです。おやじです。
「っっくはァー!!」
暑い日&仕事終わりは堪らんですね・・・
さて!
今日はランチタイム中に、突撃取材がありました。
金山駅周辺で、街ゆく人に「おすすめのお店は?」とインタビュー、
そのお店に突撃!!という内容のFBSさん新企画の第一弾!
嬉しいことに、沢山の方がラ・テッラの名前を出してくださったとのこと!
本当にありがとうございました(T0T)
ただ、気になったのは
Aさん 「ピザとかパスタとか美味しい、あの、ラ、ラ・・・・
あのハーブが店先にたくさんある店よ!」
Bさん 「・・・たしか横文字だったわよ!」
等、店名がなかなかでてこなかったらしい。笑
言いにくいですしね。←
うちの店名は! ラ・テッラ(LaTerra)です!!
宜しくおねがいします☆
放送日は9月5日の朝9時26分くらいから!
新企画だそうです!
全力放送、FBS。
さて、ランチも終わり
なにやら嬉しそうに、ゴソゴソ開封中のシェフ・・・
ペリッペリッ
買ってしまいました!
じゃーん!
「小さな村の物語」。
こりゃ毎晩寝不足になりますなぁ~(*▽*)
追記
浴衣を装備して筑後川に行ってきました。
なんか、ずっと、クライマックスだった!!←