2014年05月31日
また食べたいあのドルチェ。
今日のディナーでのこと。
とあるご夫婦がいらっしゃって下さいました。
半年ぶりくらいで、最初は奥様のお誕生日に。
そして今日は、結婚記念日とのことでした。
いつも記念日ごとにお会いするのは、なんだか不思議な感じなのですが
大切な日にうちで過ごして下さるというのは、やはり
とっても嬉しいなぁ～・・・
と、しみじみ。
してました。営業中に
「早く仕事して？」とシェフに急かされたのは言うまでもありません・・・（汗）
すみませんでした。←
あ、いや、ありがとうございました！！
さて、それよりも
最近、またお客様の間でブームになっているハーブがあります。
それは・・・
ヴェルヴェーヌ。
（レモンバーベナ、ともいいます）
＊自家製ヴェルヴェーヌのソルベ＊
コースに出てくるこのソルベの人気は昔からですが、最近では
ラ・テッラをきっかけに、これをご自宅で栽培され始めたお客様も。
それも、何人もΣ（゜∀゜）!!嬉しいです・・・ありがとうございます
レモンの良い香りが心地よいヴェルヴェーヌ。
今年も沢山採れますように・・・
明日からメニューに登場します。
＊自家製バニラのジェラート＊
ハーゲン○ッツより、・・・・です
（笑）
追記
先日、伺ったレストランで
すごく美味しいドルチェに出会いました。
＊ボネ＊
という名のチョコレートプリン。（プリン?!!）
イタリアはピエモンテ州の郷土菓子で
ピエモンテの方言では「ブネ」と言われ、とてもポピュラーに食べられるドルチェなのだそうです。
生まれて初めて食べました・・・（私は）
チョコレートを使っていないのに、アマレットとカカオパウダーだけで
本来のチョコレートのようなビターな味わいがするのです・・・！！
もう一度食べたいなぁ～。
2014年05月31日
キャンキャンに冷やして飲みたい白。
今週も１週間お疲れ様でした！
りかです。
期間限定、白ワインのグラスが登場中です。
＊クズマーノ アルカモ＊
フレッシュで凝縮感もたっぷり！なシチリアの白ワイン
スッキリとした飲み口で、元気ハツラツとした味わいはこの季節にピッタリ。
無くなり次第終了です☆
今日もよく働きました。
