LaTerra（ラ・テッラ） 福岡市城南区七隈の隠れ家的レストラン

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こんばんは！




久保です！



今日クボの実家からジャガイモと大きな新玉ネギが届きました。




ゴールデンウィークのこの時期実家ではジャガイモの収穫が始まります。。。




クボも子供の頃




「折角の休みなのに！」



と文句を言いながら手伝っていた思い出があります。




ここ何年か手伝いに行けてないので来年こそは！







  

心の余裕。


つまり私が言いたいのは

早起きは三文以上の徳！ということ。


＊ルーコラのお花＊


得じゃないですよ、徳です。

朝早く起きると何らか良いことがあります。
いつもの業務＋α のことが出来るのはもちろんですが

朝のシンとした空気を味わいながら庭を掃除して、お花に水を遣って
カプチーノを飲んで。という何だか優雅なカンジで

写真も時間をかけて撮れたり。


＊タイムのお花＊


今日の朝は、黒板を綺麗に書き直しました。

最近は黒板を使っているお店を多く見かけますが
その度に写真を撮らせていただいて、色々勉強させてもらってます（ニヤリ）


私が今までで一番惹かれたのがこれ。



とあるお店のものなのですが（かなり前の写真です）

聞けば元デザイナーの奥さまが書かれていらっしゃるとのこと。

通りで！！

たしかにこのお店は、ポップや見出しのペーパーアイテムが
分かりやすくて可愛いんです。イカしてるんです。

「いいなぁ～・・・・・」

と毎回指をくわえて見ている訳にはイカン！と思い

ここに行く度、書くときのコツなどを
ちゃっかり教えてもらったり、その他にも色々と・・・









さて、明日も早起きしますかね。
  

こんばんは！



久保です！





今日の朝のことです



久保が朝出勤するともう既にランチの準備が出来ているではありませんか。




そして、おおはｓ...りかさんはなにやら臨戦態勢。。。




今から何が始まるんだろう。。。




まだ寝ぼけた頭でボーっと考えながらいつもどおり石窯の掃除を始めたその時です！





さあやるぞ！と言うシェフの声。。。



その掛け声とともに二人揃って外へ出て行きました。



そしてシェフによる園芸講座（植え付け編）が始まったのです。



昨日は久保がこの講座を受けましたが分かりやすく実践もありうまくバジルの植え替えに成功しました！




さて、今日はりかさんの番！







昨日の久保の二倍ほどの量の植え替えを成し遂げました。









まだまだ植え替えの終わってないバジルがあるのでどんどん植え替えていきます。




１～２ヶ月後のワサワサと成長したバジルを想像しながら。。。  

どうもこんばんは、オオハシこと
りかです。（めでたい理由で名字が変わりました！）


「なう。」とか使って求人したら後でシェフに怒られそうですが（焦）

ラ・テッラはアルバイトさんを募集しております


内容を色々説明したいなァ～と一度は書いてはみたものの

恩師が残したものに敵いそうもなかったのでこちらを見ていただけると。。

↓

http://laterra.yoka-yoka.jp/e801624.html

一年前、これを見て
ドキドキしながらお店に電話を掛けた私。

今では充実した毎日を送っております


しかし、まさか永久就職になるとは・・・
全く、人生何が起こるか分かりません


連絡先はこちら！
LaTerra ：092-834-7793
携帯：080-6437-1114

いつでもお待ちしております☆






さて本日は、

ゴールデンウィーク初日で忙しいにもかかわらず

あえてバジルの植え替え・・・！（笑）



久保氏頑張ってました☆

今年もジェノヴェーゼが待ち遠しい


ちなみに

シェフはこっちの花の方が待ち遠しいみたいです・・・



そう、レモン！

ピンクなんですね～。黄色とピンクの色合いが素敵です。






今日はこのへんで。

  

こんばんは！




久保です！





またまたシェフの親戚からイカのおすそわけを頂きました！




今日は久保が捌かせて頂きました！



途中イカの墨攻撃にあいシンクを真っ黒に染めてしまうなどのハプニングに会いながらも何とかこの状態に。。。







早速賄にも登場！



イカ、茸、イカ墨を使ったパスタ！










煮てよし、焼いてよし、生でも良し！




明日はイカとグリーンアスパラガスのソテーが前菜で登場します！




由布院やハウステンボスも良いけれど、


七隈で、ゆっくりと本格イタリアンを味わってみてはいかがでしょうか？





  

こんばんは！




久保です！



金曜日から昨日までの四日の間実家の都合でお休みを頂きました！



また今日から復帰して頑張りますので宜しくお願いします！




ゴールデンウィーク真っ只中！




（昨日までの伝票やブログを見ても）La terra はなかなか賑やかな毎日を過ごしています。




明後日からもまだ少しお席に余裕がありますのでご予約お待ちしています！







今日は月に一回の棚卸しと




三週間に一回の煙突掃除が重なる日でかなりハードです。。。





今から頑張ります。。。



一体何時になることやら。。。