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2012年11月20日

かりんジャム。

今日は、シェフのご親戚の方から

花梨 をいただきました！icon12





こんな大きなのが庭にたくさん生っているそうです･･･icon102



ジャムやジュースのレシピも一緒に頂いたので、

さっそく、ジャム作り開始！







まず皮ごとスライスし、灰汁を抜くために水にさらします



花梨って、加工前は何じゃこりゃ！ってくらい

アク強いんですね。。驚きでしたface07


そして煮ていきます。



コトコト･･･


砂糖を加えて煮詰め、完成ですicon01





キレイな茜色の花梨ジャムができました☆



明後日の朝食、楽しみですface05
  


Posted by ラテッラ at 23:29 │Comments(0) │日常の事│人気記事
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