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2012年10月04日

新たなお茶菓子

こんばんは！


久保です！



先日大橋さんが紹介したお菓子「スフォリアテッラ」が完成しました！





イタリア、ナポリのアマルフィにある修道院が発祥と言われています。





貝のような形のパリパリとした食感の焼き菓子





仕込が難しく、シェフが悪戦苦闘しながらも作り上げました。。。




早速お茶菓子として登場！







La terra お茶菓子三種


右下　スフォリアテッラ
左下　抹茶のマカロン
上　　バチディダーマ



食後のコーヒーと一緒に食べたらに最高です！  


Posted by ラテッラ at 23:53 │Comments(0) │料理とワイン
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