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2011年11月22日

冬の食材

今年も冬の食材が到着です。

当店の看板メニューでもある「猪」

猟師さんがそのまま持ってきてくれて捌き方も教えていただきます



鮮度と仕留め方が大きく品質に差が出るそうです・・

毎年、猪とは思えない綺麗な色をしてます
  


Posted by ラテッラ at 22:58 │Comments(0) │日常の事│料理とワイン│人気記事
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