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2011年09月04日

相棒。

ここ最近の話ですが

調理師学生時代から使っていた

牛刀がかけました・・



なんか固いのを切っていた時だったと思います（曖昧）

破片は見つかりましたが

これを見るたび「なんだかなぁ」

みたいに思います。

高校を卒業して初めて手にした包丁で

東京の研修や大会など色々を使いました。


あんまり良い持ち主ではなかったけど

彼は研ぎ直して引退させます


そして、また新しいのを業者さんに値切りまくって発注しました

それはそれで次の包丁が来るのが楽しみとですicon12

  


Posted by ラテッラ at 23:16 │Comments(0) │日常の事

2011年09月04日

二人で奮闘。

今日は強風の中お越し頂いたにもかかわらず

お席をご用意できなかったお客様方ごめんなさい・・

またの機会お待ちしておりますicon10

明日はシェフも仕込みが忙しそうですicon11

てか今AM1：00過ぎ仕込み開始です・・・

シェフはロボットみたいに働きます。

私もまた明日頑張ります～また明日。



  


Posted by ラテッラ at 01:17 │Comments(0) │日常の事
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