2010年12月01日
読売テッラ番外編
読売テッラ番外編
~山男の来店~
冬の風が吹く雑木林に奴がいた。
その15メートルほど離れたしげみに気配を消し
銃を構える男が独り・・
その男は丹精に手入れをした銃口の先を見つめ
その見つめる先には山の主とも相応しい
巨漢のイノシシ。
危険を感じた犬達が一斉にその場から離れた
その瞬間・・・
8mm口径の弾丸が急所を貫通。
そして瞬く間に、使い慣れたナイフで処理を施す。
コレが鮮度の決め手であろう・・
臭がまったくなく、まるでイノシシとは思えない
上品な身質が他の有名産地のイノシシより
隠れた価値を見出す。
「刺身でも食べれる」と出されたこの部位は仔牛の様だった。
贅沢なスペアリブは瞬く間に・・・
輝きを放つ。
これが食べれるお店は「LaTerra」 092-834-7793
そしてMr.イノシシこと金谷さん
キメたスーツ姿でイノシシをさばき
皮が美味いとレクチャーまでしてくれた。
12月はLaTerraに行かなくては損です。
今日は大体ノンフィクションです
~山男の来店~
冬の風が吹く雑木林に奴がいた。
その15メートルほど離れたしげみに気配を消し
銃を構える男が独り・・
その男は丹精に手入れをした銃口の先を見つめ
その見つめる先には山の主とも相応しい
巨漢のイノシシ。
危険を感じた犬達が一斉にその場から離れた
その瞬間・・・
8mm口径の弾丸が急所を貫通。
そして瞬く間に、使い慣れたナイフで処理を施す。
コレが鮮度の決め手であろう・・
臭がまったくなく、まるでイノシシとは思えない
上品な身質が他の有名産地のイノシシより
隠れた価値を見出す。
「刺身でも食べれる」と出されたこの部位は仔牛の様だった。
贅沢なスペアリブは瞬く間に・・・
輝きを放つ。
これが食べれるお店は「LaTerra」 092-834-7793
そしてMr.イノシシこと金谷さん
キメたスーツ姿でイノシシをさばき
皮が美味いとレクチャーまでしてくれた。
12月はLaTerraに行かなくては損です。
今日は大体ノンフィクションです